絲瓜炒油條

2014-07-28

絲瓜和油條都是很常見的，這兩種食物在吃法上，都是有著自己的方式，絲瓜是蔬菜一種，它的製作方式簡單，可以涼拌絲瓜，或者炒著吃絲瓜也是很好選擇，油條是很多人早餐最佳選擇，這樣的食物在吃的時候，也是需要適量選擇，那絲瓜炒油條做法是很多人不太熟悉的。

那絲瓜炒油條是不錯選擇，這樣的製作方式，使得絲瓜和油條在口感上，都是有著很大的改變，因此在吃的時候，對身體健康也是沒有任何的損害，所以是不錯之選。

絲瓜炒油條：

材料：絲瓜兩根，老油條2根

做法：

步驟1：早上買吃油條的時候多買幾根，留2根放到晚上拿來做菜用，油條放放就成老油條了，油條切幾段待用。

步驟2：絲瓜去皮，切滾刀塊，洗乾淨。

步驟3：鍋中水開加點鹽，倒入絲瓜焯水，水再次開就可以撈出絲瓜了。

步驟4：鍋中底油，油熱放薑片爆香一下後，倒入焯水後的絲瓜和油條。

加鹽大火炒個2分鐘就可以了。

步驟5：加點雞精就可以出鍋了。

絲瓜毛豆燴油條

材料：毛豆120g，絲瓜4根小型(500g)，油條1根，小蔥1根，蒜3瓣，薑2片，蠔油1大勺，鹽少許。

做法：

1.絲瓜洗淨，去皮

2.毛豆剝掉豆莢，留下毛豆仁

3.湯鍋燒水，水開後放入毛豆仁焯燙

4.焯燙後的毛豆仁浸入冷水，片刻後瀝幹待用

5.油條剪成小段待用

6.蒜去皮、切片，薑切絲，小蔥切成蔥花

7.將絲瓜斜切成片

8.鍋燒熱，放入絲瓜片煸炒

9.絲瓜炒軟後放入少許水，並放入蒜片和薑絲

10.翻炒均勻，放入毛豆仁

11.放入蠔油，迅速翻炒均勻

12.放入油條，加少許水，水滾後關火，加少許鹽調味，撒上蔥花即可

以上就是對絲瓜炒油條做法詳細介紹，製作絲瓜炒油條的時候，需要注意在食材上進行準備，

它的輔料並不是很多，但是製作前，也是需要準備好，這樣製作的時候，才能夠順利的進行，使得吃的時候，也是能夠品嘗到它獨特味道。