珍珠圓子的做法

2014-08-04

珍珠圓子是很多人最愛，這樣的佳餚在口感上獨特，而且吃的時候，對身體不會有任何的損害，那在對珍珠圓子吃的時候，也是可以放心進行，它對身體各方面，都是有著很好的幫助，不過在對珍珠圓子的做法上，是很多人不太清楚的，這類佳餚在製作上也不是很複雜。

製作珍珠圓子的時候，需要對珍珠圓子的做法進行詳細認識，這樣製作的過程中，才能夠順利的進行，使得在吃的時候，對身體也不會有任何的損害，這點要注意。

珍珠圓子的做法一：

材料：糯米，豬肉200g，肥瘦相間的，薑1小塊，生粉少許，鹽適量，雞精少許。

做法

1.糯米洗淨，提前用清水浸泡2小時

2.豬肉與姜一起剁成肉餡

3.加入適量鹽和少許生粉

4.再根據個人口味加少許雞精

5.用筷子順著一個方向攪拌至上勁兒，醃制半小時

6.泡好的糯米撈出，充分瀝幹水分

7.醃好的肉餡捏成肉圓，放入糯米中滾動，

使圓子外層均勻沾滿一層糯米

8.做好的圓子放入蒸籠，開水上鍋，大火蒸15分鐘左右即可。

珍珠圓子二

材料

主料：幹糯米粉250克，泡漲的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化豬油125克，芝麻醬適量，麵粉少許。

做法

1、將白糖、芝麻、芝麻醬、麵粉、化豬油放在一起，用手搓勻，拌成珍珠圓子餡，分搓成12個大小相同的圓球。

2、糯米粉用清水發軟，揉勻，不粘手，分成12坨，包上餡，滾上泡漲的糯米，搓成上邊小、下邊大的塔形，上籠蒸熟，取出裝盤即成。

以上就是對珍珠圓子的做法詳細介紹，製作珍珠圓子的時候，可以根據以上方法進行，這兩種製作方法，在製作流程上不同，但是製作出來的珍珠圓子在營養價值都是一樣的，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素，

利於人體健康發展。