涼拌金針菇的做法 炎炎夏日不可或缺的一道精緻涼菜

關於金針菇的吃法， 可以說是五花八門的， 各種做法都有， 在此小編我也分享過很多種了。 沒辦法小編也是個吃貨， 對金針菇更是情有獨鍾。 拋開金針菇的營養不談， 就說口感， 都能讓人回味悠長。

今天小編要說的是， 現在已經是夏天了， 那些熱菜的吃法， 已經不適合了， 我特意為大家準備了涼拌金針菇的做法， 希望大家能夠喜歡。

食材：

金針菇150克， 紅辣椒2個， 生抽4勺， 鹽1克， 白糖1勺， 米醋1勺， 蒜末5瓣， 香油少許， 食用油適量

做法：

1.金針菇去除根部， 撕開， 洗淨。

2.鍋中放水， 水開後放入金針菇焯2分鐘左右。 撈出。

3.紅辣椒切成小段， 和蒜末一起， 鋪到金針菇中。

4.調汁。 碗中加入4勺生抽， 一克鹽， 一勺白糖， 一勺米醋， 香油少許， 調勻。

5.將調好的汁澆到金針菇上。

6.鍋中放適量食用油， 燒熱後均勻澆到金針菇裡， 最好澆到蒜末上。 拌勻。