9種護肝蔬菜 清熱解毒有奇效

春季養肝是重點， 要清熱解毒， 謹防肝火旺。 調暢情志， 心情愉悅。 養肝重在滋補肝血。 適當的放鬆， 找到合適自己的緩解壓力的方法， 避免勞心。 飲食上清淡為宜， 避免肝火旺。 給大家推薦9種養肝的蔬菜。

1、調情志

中醫講“肝主情志”， 肝異常會影響人的情緒；反之， 心情的好壞也會影響到肝。 所以， 保持一個良好的心情是養肝血的一個好方法。 當情緒不舒暢時， 儘量能夠找一個可以訴說的人， 或找一種可以發洩心中鬱悶的方式來疏泄這種壞的情緒， 不要硬憋在心裡。 據相關資料， 癌症和一些腫瘤患者中， 無法疏泄心中鬱悶的是其他人群的2～4倍。

所以， 老百姓常說：“萬病氣上來。 ”遇到不痛快的事， 肝氣鬱結難受時， 可以嘗試“噓肝法”：面對常青綠色樹木， 口發“噓”的聲音， 緩緩地、深深地吐出一口惡氣， 一直到心情好轉為止。 經常伏案工作的白領一族， 可以在自己的電腦旁邊擺一盆常青植物盆景， 如蘆薈等， 可以養眼舒肝。

2、養肝血

現在， 有很多人由於經常熬夜， 或長期在電腦前工作， 或睡眠品質不好， 常常會有肝血虧虛的現象。 如缺鈣、眩暈、便秘、容易抽筋、月經量少或色淡、眼睛乾澀等， 這些毛病並不是什麼特別明顯的大病， 常常不被人們所重視。 可是， 它又時時困擾著人們， 或多或少地影響人們的生活。 如何才能解決這些問題呢？

首先， 要早睡覺，

最晚是23時中醫的子午流注中講：肝膽在23時至3時最興盛。 中醫有句話“人臥則血歸肝”， 當人躺下時， 各個臟腑的血液都經過肝來完成解毒的任務。 如果23時至3時人們還在忙於工作和學習， 就會使其他臟腑也處於相對興奮狀態， 不能夠使各個臟腑的血液及時地進入肝解毒。 所以， 第二天的血液就是沒有完全解毒的血液。

其次， 適當地休息。 “累”是身體對你發出的求救信號， 養肝最好的方式， 就是每天找時間休息。 平時工作很累， 要有十分鐘稍微休息一下， 活動活動眼睛， 舒展舒展筋骨;中午小睡一下， 晚上吃完飯也小小休息一下;隨時調節， 抓空當休息， 讓肝能發揮其解毒的作用， 以清除疲勞的感覺。

3、慎勞心

多休息， 會休息，

有節奏地工作和生活， 不能勞累。 多看點老莊之類的書籍， 多接觸一點中醫， 以接受一些養生方面的知識， “淡泊以明志， 寧靜而致遠”， 知足常樂， 用平和的心態為人處世。 總之， 生活正常、飲食有節、恰到好處的生活方式是人體健康的最基本的條件。

4、節飲食

這裡說的節飲食不是要你少吃或者不吃， 而是說要戒酒煙及一切對肝有損害的食物和藥物， 如醃、熏的食物， 加了防腐劑的罐裝食品， 被黃麴黴素污染了的食品等。 多吃時令果蔬， 多喝果汁。 清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利於肝臟， 中醫講：“肝主青色， 青色如肝經。 ”青色的食物可以起到養肝的作用， 而刺激、辛辣、大魚大肉、油炸的食物會增加肝的負擔， 人幹的活多了，

就會被累倒， 肝也是一樣， 也會出問題。 同時， 清淡的食物也可以減少腸胃負擔， 增加食物中有效成分的利用率。 養肝血的食品首選的食物為穀類， 其次為桂圓、栗子、紅棗、核桃;蔬菜有綠豆芽、黃豆芽、菠菜、芹菜、萵筍、香椿、香菜、春筍等。

護肝蔬菜

1、大蒜：屬百合科植物， 性辛、溫， 味辣。 肝病病人宜熟用， 含維生素A、維生素B1、維生素C等， 其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

2、空心菜：又名蕹菜， 性甘、平， 含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等， 具有解毒、清熱涼血等作用。

3、薺菜：為十字花科植物， 性平、味甘， 含維生素b、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。 動物實驗表明， 可縮短凝血時間， 具有止血功效， 適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。

4、包菜：即圓白菜、捲心菜、甘藍，

性平、味甘， 富含維生素c、維生素b1、維生素b2， 還含有胡蘿蔔素、維生素E， 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

5、海藻：性寒、味咸， 含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。 具有化痰散結之功效。 據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

6、百合：性平、味甘， 含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。 具有益氣補中、益肺止咳的作用， 並可軟堅安神。 秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用， 常食百合可防治肝硬化。

7、蘑菇：種類較多， 現多為人工培植， 包括菜蘑、口蘑、香菇等， 同為蕈類。 性平、味甘， 含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。 實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用， 肝病病人宜常食用之。

8、木耳：有黑色與白色之分，

性平而味甘， 含脂肪、蛋白質、多糖。 可益胃養血， 具有滋養作用。

9、胡蘿蔔：性微溫， 味甘、辛， 富含維生素a原(胡蘿蔔素)， 亦含揮發油。 本品富有營養， 健胃消食， 生熟均可食， 對於提高肝病病人維生素a水準， 間接預防癌變的發生具有較好作用。

春季護肝， 要清熱解毒， 常吃護肝蔬菜， 排毒又清火。 養肝一定要有好的情緒。 一年之計在於春， 春季的每一天都要調節自己的好心情。