拼命吃蔬菜還不瘦？這樣吃等于一口菜兩碗飯

蔬菜熱量低僅指蔬菜本身， 但蔬菜經過不同的烹調方式會讓其熱量大增， 很可能還會讓你能量攝入超標。

大多數蔬菜每百克熱量在20卡以內， 如果這樣的蔬菜， 洗洗就吃， 還真能減肥， 但若將蔬菜放進油鍋里翻炒， 熱量就往上竄。

燉需6~7g油;煎、炒：需15~20g油;炸：大量的油。 10克油的能量近90卡， 相當于2兩半米飯(整整一碗米飯)。

尤其在外就餐， 很難估計所攝入的油量， 經常菜吃完后盤中還剩下很多油， 吃進去的油量就很難估算出來了。 這就是為何只吃蔬菜仍舊無法減肥的原因。 （美國注冊營養師 王 萍）