和閨蜜小聚一下，做了這幾道美食，她說我可以開菜館了，好幸福

紅椒爆雞翅

材料：4個雞翅、3個紅椒、3片薑、3g蔥、2粒蒜、10g青蒜梗、鹽、米酒、生抽、胡椒粉、雞粉、香油、食用油

做法：1.雞翅洗淨， 紅椒蒜梗洗淨待用；

2.將雞翅斬件， 放鹽， 米酒， 生抽， 胡椒粉抓勻醃制20分鐘；

3.紅椒滾刀切片， 蒜梗斜切段， 蔥切小段， 薑， 蒜切片備用；

4.鍋裡放油倒入雞塊煎炒至表皮發黃；

5.放入大半碗的清水煮開後， 加蓋小火燜至水份收幹， 放入薑蒜片爆香；

6.倒入蒜梗和紅椒調入鹽翻炒， 炒至辣椒斷生， 調入生抽， 雞粉炒勻， 放入蔥段， 淋少少香油炒勻即可上碟。

蘿蔔絲燒帶魚

材料：鮮帶魚500克， 白蘿蔔300克， 蔥、薑各5克。 紅燒醬6克， 味精2克，

做法：1.將帶魚治淨， 改刀成塊， 拍粉均勻， 下入五成熱的沙拉油中炸至金黃色， 撈出瀝油；白蘿蔔洗淨， 切成絲， 焯水， 撈出。

2.淨鍋上火， 下熟豬油， 入蔥、薑煸香， 入鹽、白糖和帶魚， 燒至帶魚成熟， 加高湯， 入蘿蔔絲和味精、十三香， 收濃湯汁， 出鍋裝盤即可。

魚香灌湯豆腐

材料：鮮魚塊、用老豆腐自製的凍豆腐各適量， 青蒜苗少許， 麵粉適量， 雞蛋1只。 薑絲、剁椒、鹽適量。

做法：1、凍豆腐解凍之後再擠幹水分， 切成大小合適的豆腐塊。

2、鮮魚塊剁去魚鰭後在背部打直刀， 撒適量鹽塗抹均勻後掛在通風處， 瀝幹。

3、剁椒擠幹水， 蒜苗切段。

4、取適量麵粉加清水攪成麵糊， 打入1只雞蛋攪勻後倒入盤子裡。

5、炒鍋燒熱後下油滑鍋， 轉小火， 把豆腐塊兩面沾滿蛋液放在鍋裡， 開小火把豆腐兩面煎黃， 盛出。

6、鍋裡再刷油， 下入魚塊兩面煎黃， 包括魚背也要煎黃， 煎好之後把魚塊扒向鍋邊。

7、原鍋再倒入適量油， 下入剁辣椒用小火炒幹水分， 炒出香味， 添加清水淹沒到魚塊的一半以上。

8、倒入煎好的豆腐， 並把魚塊扒到鍋的中間， 下薑絲、老抽和胡椒粉後蓋上鍋蓋。

9、大火急攻10分鐘後加入蒜苗和雞精， 蒜苗斷生即可起鍋。

芒果香檳飲品

做法：1.芒果兩個去皮去核切小塊。

2.2茶匙酸橙汁。

3.4茶匙香檳酒。

4.將所有材料混合攪拌至芒果塊碎開。

5.添水至杯滿， 點綴一片酸橙就可以飲用了。