灌湯包子的做法大全

湯包一直以來都是人們早餐的時候比較喜歡的一個食物， 食用方便， 而且還可以馬上填飽肚子。 因為里面的餡料是豬肉制作而成， 所以也有很高的營養價值， 而實際上， 很多人都渴望自己在家都能夠做到像外面所賣的湯包一樣， 不僅口感好， 而且更加的營養健康， 那么現在我們就去了解它的制作方法。

灌湯包一直以來都是很多人喜歡吃的一種食物， 不管是作為早餐， 還是在饑餓的時候灌湯包可以說是最佳的選擇， 所以說如果自己能夠制作當然是再好不過的事情了， 現在就了解它的制作。

1. 餡料用到的材料。

2. 豬皮凍一塊。 (是平時做好分成塊放在冰箱的， 我次做灌湯包， 我就拿一塊)

3. 豬肉剁成肉糜， 放入較大的盆中。

4. 把胡蘿卜和水發香菇分別切成細末， 加入肉糜中。

5. 加入適量切好的生姜末和蔥白末。

6. 調入烤肉醬、生抽、老抽(生抽調味、老抽上色)和少許白糖。 (白糖大約1茶勺就可以了， 只是為了增鮮而不是增甜)

7. 分次調入約3湯勺的水淀粉， 攪拌均勻。 再把豬皮凍切成小丁加入調好味的肉糜里。 (先把肉餡調好味， 攪拌好， 再加入豬皮凍的丁， 如果和肉餡同時放入盆中一起攪拌， 會攪化掉)

8. 因為買回來的餃子皮較厚， 所以再搟薄一點， 這樣做出來的灌湯包皮薄餡大， 大小也比較適合， 而且皮也比較透明。

9. 依次包入肉餡， 放在刷了一層薄油的蒸架上。

10. 大火蒸10分鐘左右。 (因為這個不是發酵的面皮， 所以不用發酵的哈， 做好直接蒸)

11. 蒸好的包子， 擰起來像個袋子一下往下垂， 里面很多湯汁啊。

實際上灌湯包和其它的包子一樣主要就是餡料的不同，