三伏天吃什麼防暑呢？

文章導讀

三防天吃什麼防暑呢？知道嗎？作為最後一個伏天， 又如何應對呢？下麵小編給你出新招吧！

“三伏”是初伏、中伏和末伏的統稱，

按我國陰曆(農曆)氣候規律， 前人早有規定：“夏至後第三個庚日開始為頭伏(初伏)， 第四個庚日為中伏(二伏)， 立秋後第一個庚日為末伏(三伏)。 ”三伏天是中國農曆小暑與大暑之間的一段時間， 它是一年中氣溫最高而且潮濕、悶熱的日子。

三伏天吃什麼食物好

俗話說“熱在三伏”， 三伏天是一年當中溫度最高， 同時也是潮濕悶熱的日子。 這個時候， 食欲下降， 熱熱的三伏天吃什麼食物好呢?三伏天的飲食， 要注意以清淡易消化為宜， 少吃油膩和辛辣的食物， 精心、安神、戒躁、息怒， 內外兼修。

三伏天吃什麼

新鮮乾淨

中醫認為， 胃為後天之本。 夏季人們常感食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍， 此時不妨吃些新鮮蔬果。 新鮮蔬果營養素的構成，

一般是纖維素和糖分的含量各半， 不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分， 其清爽的特質也會讓人久食而不厭。

胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果， 多食更是大有好處。 但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物， 以免染上痢疾、腹瀉等。

補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適， 還容易導致越來越多的人火氣上升， 表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等， 這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。 因此， “去火”也是夏日食補的必備功課。

夏日祛火的食物， 上佳選擇：苦瓜、番茄等性涼、清暑的蔬果， 同時， 牛奶性微寒， 可以補水、滋陰、解熱毒， 也是“去火”良品。 狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

多酸多甘

古代學者認為“夏季暑濕，

適宜清補”。 夏天酷熱高溫， 人們喜冷飲， 喝水多， 導致濕氣侵入人體， 而外濕入內， 使水濕固脾， 引起脾胃升降， 令人的消化功能產生障礙， 出現積水為患， 引起食欲不振等。 按中醫養生學的觀點， 暑濕對脾非常不利， 而味苦的食物具有瀉燥的功能， 不宜多食， 因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。 並且， 夏季歸心， 而心喜涼， 宜食酸， 所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。 如：鳳梨、西瓜等。

補水養生

中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”， 冬為陰， 夏為陽， 夏季為陽盛陰衰之季， 也正是人體陽氣旺發之時， 人體陽氣， 在夏季有欲升欲旺的趨勢， 體內凝寒之氣處於易解的狀態。 三伏天， 人稍勞作或運動， 就大量出汗， 接著產生強烈的口渴感。

因此， 補水養生便成為三伏天的重中之重。

三伏天飲食要注意事項

1、早餐一定要吃

早餐是一天活力的泉源， 吃了早餐可以讓你精神編號， 頭腦也靈光， 而且能提升你的一整天的代謝水準。 那早餐吃什麼好呢?如果你早上習慣吃稀粥， 那麼菜肴要好， 要有雞蛋、肉鬆、鮮魚片、青菜， 可搭配麥麵包、饅頭。 早餐別只吃麵包早餐一定要搭配品質好的蛋白質類食物， 例如牛奶、蛋類、乳酪、肉類等， 澱粉和蛋白質的攝取比例最好是1∶1.舉例說明就是早餐以兩片麵包為主食， 夾上火腿、乳酪、1～2顆蛋、幾片黃瓜或番茄， 配上1杯牛奶或果汁， 就是能提供一天精力的“元氣早餐”。

2、午餐應該吃什麼?

午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，

緩解一上午工作的疲勞， 為下午繼續奮鬥“加油”。 因此， 午餐可以多吃些高蛋白的食物， 比如：米飯、牛肉、雞肉、豆製品， 以及各種綠葉蔬菜、優酪乳、新鮮水果等。 米飯是最好的主食， 能為我們提供足夠的碳水化合物， 有條件的話可以吃些五穀雜糧飯， 還能起到保護腸胃的作用;牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;含優質植物蛋白的豆製品可以更全面地補充營養;蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 很多人午餐喜歡吃高糖高脂的食物， 如炸薯條、漢堡包、炸雞等速食食品。 它們會刺激胰島素和膽汁分泌， 並降低血液帶氧能力， 讓人容易疲倦。

3、晚餐不要過於豐盛

晚餐應以清淡、簡單為宜， 當然也要注意保持營養。

晚餐最好選擇：麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。 偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。 注意食物搭配， 包括粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等均衡。 食物搭配與營養均衡關係密切， 對於每一餐來講， 一碗速食麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物， 所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品， 補充蛋白質、維生素和纖維素;對於一天飲食的選擇， 如午餐吃了漢堡、炸雞， 晚餐就該吃些清淡的食物， 尤其是蔬菜。 禽肉， 指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。 禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同， 與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。 專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。魚肉，魚類的肌肉含蛋白質15%-20%，而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是，魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA，在海魚體內占總脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應為首選。蔬菜，含有多種礦物質、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。

蔬菜大致可分為三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黃瓜、番茄)，根莖類(如土豆、胡蘿蔔)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿蔔素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿蔔素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富;但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調這些蔬菜時，應先用開水漂燙，以去除草酸。專家建議，成人每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1 /3為瓜茄和根莖類。

三伏天吃什麼防暑很重要，更重要的是防止心情中暑，調節好心情度過這個最後一個伏天吧！

專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。魚肉，魚類的肌肉含蛋白質15%-20%，而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是，魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA，在海魚體內占總脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應為首選。蔬菜，含有多種礦物質、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。

蔬菜大致可分為三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黃瓜、番茄)，根莖類(如土豆、胡蘿蔔)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿蔔素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿蔔素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富;但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調這些蔬菜時，應先用開水漂燙，以去除草酸。專家建議，成人每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1 /3為瓜茄和根莖類。

三伏天吃什麼防暑很重要，更重要的是防止心情中暑，調節好心情度過這個最後一個伏天吧！