健康生活

揭示吃維C要避開的食物

國外專家研究進展

近日, 澳大利亞和芬蘭的科學家們進行了一項學術回顧研究, 發現對普通人而言, 吃維生素C並不能預防感冒。 芬蘭赫爾辛基大學的三位博士及其研究小組, 共同進行了這一研究。 研究人員對23項以普通民眾為研究物件的實驗進行了分析, 結果發現, 服用維生素C的實驗物件患上感冒的幾率, 並不比服用安慰劑的人低。 同時他們也注意到, 服用維生素C的成年人, 患感冒後康復保健效果比較好, 但兒童則無區別。

國內醫學專家觀點

上海第二醫科大學瑞金醫院兒科俞善昌教授認為,

大劑量維C可以增強體內血液中白細胞吞噬細菌以及抗病毒的能力, 縮短感冒病程。 俞教授同時提醒, 只有大劑量維C才能起到增強抵抗力的作用, 小劑量維C(60毫克-100毫克)只能滿足日常攝入需要, 並不能預防和治療感冒。 體溫超過38.5攝氏度的患者, 可以適當用一些退燒藥, 但最好要在醫生的指導下使用。

小編提醒:吃維C時要避開的食物

●豬肝+維生素C 遇到微量金屬離子易被氧化破壞, 特別是銅離子。 而豬肝是銅含量極其豐富的食物, 每100克豬肝含銅約2.6毫克。 如果與維生素C同時食用, 豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。 同樣, 羊肝、牛肝也不能同食。

●牛奶+維生素C 具有一定的酸性和很強的還原性, 極易被氧化。 牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2,

同時服用則維生素C易被維生素B2氧化, 而維生素B2被還原, 兩者同時失去效用, 達不到補充維生素的目的。

●貝殼類水產品 貝殼類水產品中含有較多的砷化物, 但由於這些砷化物都以5價形式存在, 對人體不會產生什麼影響。 但如果在食用這些砷含量高的水產品的同時, 服用大量的維生素C, 可使5價砷轉變為3價的砷。 3價砷就是砒霜, 服用後可能因此中毒。 因此, 在吃水產品時, 不要服用大量的維生素C。

預防感冒小方法

第一步:遇冷做體式呼吸。 外出活動時, 有時因天氣突然變化, 所穿衣服不足以禦寒, 這時不能把身子往一塊緊縮, 因為越緊縮寒氣越易侵入, 而應立刻做體式呼吸, 方法是將兩手抬至腹前,

做深呼吸, 吸氣時意想四肢吸氣, 並將兩手臂略向外擴張, 這樣就可以增強抗寒能力不致感到冷了。

第二步:身冷搓後頸。 如果冷氣已侵入肌體, 感到全身發冷, 就用手掌使勁搓頸後髮際, 每手搓100下, 一般就可出汗了, 出了汗就可避免感冒。

第三步:感冒擦蔥、薑、鹽。 如果已經有了感冒感覺, 如唾液黏、渾身不自在, 那就在當天晚上臨睡前, 將蔥白、生薑各20克, 鹽粉3克, 搗爛, 用紗布包好順序擦前胸、後背、手心、肋窩、肘窩、腳心等六部位, 然後蓋被睡覺, 夜間略出點汗第二天早起就會好的。 但兩天內要注意防寒, 以免反復。