揭示吃維C要避開的食物

國外專家研究進展

近日， 澳大利亞和芬蘭的科學家們進行了一項學術回顧研究， 發現對普通人而言， 吃維生素C並不能預防感冒。 芬蘭赫爾辛基大學的三位博士及其研究小組， 共同進行了這一研究。 研究人員對23項以普通民眾為研究物件的實驗進行了分析， 結果發現， 服用維生素C的實驗物件患上感冒的幾率， 並不比服用安慰劑的人低。 同時他們也注意到， 服用維生素C的成年人， 患感冒後康復保健效果比較好， 但兒童則無區別。

國內醫學專家觀點

上海第二醫科大學瑞金醫院兒科俞善昌教授認為，

大劑量維C可以增強體內血液中白細胞吞噬細菌以及抗病毒的能力， 縮短感冒病程。 俞教授同時提醒， 只有大劑量維C才能起到增強抵抗力的作用， 小劑量維C(60毫克-100毫克)只能滿足日常攝入需要， 並不能預防和治療感冒。 體溫超過38.5攝氏度的患者， 可以適當用一些退燒藥， 但最好要在醫生的指導下使用。

小編提醒：吃維C時要避開的食物

●豬肝+維生素C　遇到微量金屬離子易被氧化破壞， 特別是銅離子。 而豬肝是銅含量極其豐富的食物， 每100克豬肝含銅約2.6毫克。 如果與維生素C同時食用， 豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。 同樣， 羊肝、牛肝也不能同食。

●牛奶+維生素C　具有一定的酸性和很強的還原性， 極易被氧化。 牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，

同時服用則維生素C易被維生素B2氧化， 而維生素B2被還原， 兩者同時失去效用， 達不到補充維生素的目的。

●貝殼類水產品 貝殼類水產品中含有較多的砷化物， 但由於這些砷化物都以5價形式存在， 對人體不會產生什麼影響。 但如果在食用這些砷含量高的水產品的同時， 服用大量的維生素C， 可使5價砷轉變為3價的砷。 3價砷就是砒霜， 服用後可能因此中毒。 因此， 在吃水產品時， 不要服用大量的維生素C。

預防感冒小方法

第一步：遇冷做體式呼吸。 外出活動時， 有時因天氣突然變化， 所穿衣服不足以禦寒， 這時不能把身子往一塊緊縮， 因為越緊縮寒氣越易侵入， 而應立刻做體式呼吸， 方法是將兩手抬至腹前，

做深呼吸， 吸氣時意想四肢吸氣， 並將兩手臂略向外擴張， 這樣就可以增強抗寒能力不致感到冷了。

第二步：身冷搓後頸。 如果冷氣已侵入肌體， 感到全身發冷， 就用手掌使勁搓頸後髮際， 每手搓100下， 一般就可出汗了， 出了汗就可避免感冒。

第三步：感冒擦蔥、薑、鹽。 如果已經有了感冒感覺， 如唾液黏、渾身不自在， 那就在當天晚上臨睡前， 將蔥白、生薑各20克， 鹽粉3克， 搗爛， 用紗布包好順序擦前胸、後背、手心、肋窩、肘窩、腳心等六部位， 然後蓋被睡覺， 夜間略出點汗第二天早起就會好的。 但兩天內要注意防寒， 以免反復。