網紅玉米來了 這樣吃營養又美味 熱門文章排行榜 >>2017-10-12 16:09來源：99健康網

最近好朋友說買到一樣好吃的， 說也新奇， 是玉米， 而且是黑色的， 簡單的蒸了蒸端上桌， 我盯著看了好長時間， 怎麼這麼黑， 到底能不能吃？而且今年這個黑玉米出現的次數非常的多， 所以就忍不住買了點， 自己也想吃吃看。

有關這個黑玉米， 相信很多人對黑玉米會提出這樣的問題：

黑玉米可以吃嗎？

當然可以吃， 我們總是對顏色奇特的食物留有一種非自然的幻想， 其實黑玉米是玉米的另一個品種， 有很長的種植時間了。

黑玉米經過水煮可能會掉色， 並不是染色的結果哦， 就像我們平時吃的藍莓或者是紫薯， 尤其是紫薯， 在蒸紫薯的時候， 蒸鍋的水也會變成紫色的， 是同樣的道理。

黑玉米的營養如何

一般來說， 我們每天吃的那麼多食材， 顏色越深的食材代表它的營養也就越高， 比如我們經常說多吃深色食物對身體好是一個意思。

下面我們就來說說黑玉米除了蒸之外，

黑玉米蝦仁盞

食材：黑玉米一根， 鮮蝦仁適量， 香菇6朵。

輔料：檸檬半個， 橄欖油或者核桃油適量， 也可以不加油。

工具：蒸鍋。

做法：1、將黑玉米粒弄下來， 取適量剁碎之後備用， 鮮蝦仁剁碎，

2、將剁好的蝦仁和黑玉米混合攪拌均勻， 可以滴入幾滴橄欖油或者核桃油。

3、香菇洗乾淨之後去蒂， 底部朝上， 填上剁好的蝦仁和玉米粒。

4、擺好之後， 放入蒸鍋， 中火蒸15分鐘左右就熟了。

芝士焗黑玉米

食材：黑玉米1根， 普通玉米粒適量， 乳酪少許。

輔料 ：少許黃油。

做法：1、將黑玉粒弄出來備用。

2、先把黃油事先預熱， 讓它融化之後塗在盤子的底部。

3、在盤子底部先放一些乳酪， 然後接著倒入弄好的黃色玉米粒。

4、再來加乳酪， 稍後就要放黑色的玉米粒了， 最後在頂端在鋪上一些乳酪。

5、這些工作都完成之後， 就剩最後一步烤了， 把盤子端起來放進預熱好的烤箱， 調好溫度， 時間一到就熟了。

彩蔬魚肉沙拉

食材：黑玉米1根， 鱈魚適量， 胡蘿蔔適量， 小黃瓜1根。

輔料：洋蔥、檸檬、食用油、糖各少許。

做法：1、將黑玉米粒弄出來備用。

2、買回來的鱈魚先用榨好的檸檬汁醃一會兒， 這樣會更入味， 然後放在蒸鍋裡面蒸， 蒸熟之後把魚肉用勺子擠碎。

3、再把洗乾淨的洋蔥、黃瓜和胡蘿蔔分別切成丁狀放在碗裡。

4、鍋中倒入少許油， 將洋蔥和胡蘿蔔一起炒到熟軟， 盛出冷卻備用。

5、冷卻後將胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜丁、黑玉米粒、鱈魚一起放在鍋中， 擠入檸檬汁、糖， 攪拌均勻即可。

以上就是小編介紹的一些黑玉米的營養和怎麼做好吃， 想吃的趕緊來試試吧， 味道非常不錯哦。

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