西瓜怎么挑
夏季解暑很喜歡吃西瓜, 最近買的西瓜都不甜, 應該如何挑選西瓜呢?
選購優質西瓜主要通過看、摸、掂、聽來鑒別。
看。 花皮瓜類, 要紋路清楚, 深淡分明;黑皮瓜類, 要皮色烏黑, 帶有光澤。 無論何種瓜, 瓜蒂、瓜臍部位向里凹入, 藤柄向下貼近瓜皮, 近蒂部粗壯青綠, 是成熟的標志。
摸。 用拇指摸瓜皮, 感覺瓜皮滑而硬則為好瓜, 瓜皮粘或發軟為次瓜。
掂。 成熟度越高的西瓜, 其份量就越輕。 一般同樣大小的西瓜, 以輕者為好, 過重者則是生瓜。
聽。 將西瓜托在手中, 用手指輕輕彈拍, 發出“咚、咚”的清脆聲, 托瓜的手感覺有些顫動,
1、看瓜蒂:要新鮮、綠色的, 不要黑色枯萎的, 可避免買到死藤瓜;
2、看瓜屁股:要向里凹的, 越深越好;
3、看瓜身:顏色鮮艷、紋路清晰、睡斑鮮明的好;
4、掂瓜:大小相同的瓜, 太重的是生瓜、太輕的是過熟瓜、適中的是好瓜;
5、按瓜屁股:用拇指使勁按壓瓜屁股, 較軟的是熟瓜
6、拍瓜身:一手托瓜, 另一手用掌輕拍瓜的上部, 如果下面的手清晰的感到手震, 是好瓜, 如果震動不清晰, 那么換一個吧!
其他:補充一些網友觀點
西瓜越圓越好, 用左手捧起西瓜, 放在耳朵邊用右手輕輕拍, 如果聽見的聲音很渾厚就說明很好, 另外瓜皮外面最好是越光越好有許多坑坑洼洼的紋路就不太好
比較笨點的方法,就是在檔主那里問他借一桶水,將西瓜放進水桶里,如果西瓜能浮起來,這也是熟的,因為熟的西瓜是比較輕的,里面的肉也比較空心點,如果是生的,他里面的肉全是白的,組織上就比較嚴密.
最簡單方法:直接把西瓜切開來看
注意, 如果瓜皮柔軟、瘀黑, 敲聲太沉, 瓜身太輕, 甚至搖瓜聞響, 那又會是倒瓤爛瓜, 不堪食用。