那些味道怪的健康食物

在我們的生活中， 總有那麼一些食物聞起來或者吃起來很奇怪， 但是又總是看到有一些人很愛吃， 其實那些味道怪的食物有的時候能夠預防一些疾病呢，

是地地道道的健康食物， 下面就讓我們來看看那些味道怪的食物吧。

苦的食物：像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等， 其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質， 正是它們讓變苦。 比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙， 茶中的茶多酚， 紅酒、巧克力中的多酚， 都能預防癌症和心臟病， 也給食物帶來了一點苦澀的風味。

辛辣食物：食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。 辣椒素具有鎮痛作用， 還能提高新陳代謝， 起到燃 脂、的功效。 芥末辣味強烈， 具有較強的刺激作用， 可以調節內分泌， 增強性功能， 還能刺激血管擴張， 增強面部氣血運行， 使女性臉色更紅潤。 芥末嗆鼻的主要成 分是異硫氰酸鹽。

這種成分不但可預防蛀牙， 而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。 此外， 芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病， 降低血液黏稠度等功效。

酸味食物：沙果、山楂、泡菜等。 它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的， 這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收， 比如鐵等。 同一品種的水果， 味道酸的一般維生素C含量更高， 維生素也更穩定， 更容易保存。

發澀的食物：還沒有完全成熟的柿子， 紫色葡萄的果皮， 這些吃起來都會感覺非常的澀， 這是因為它們中含有單寧還有植酸跟草酸的原因， 這些都具有非常強的抗氧化能力， 能夠很好的預防糖尿病， 甚至對於預防高血脂也有好處， 不僅如此， 同一種水果，

發澀的品種價值更高， 比如， 酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。

粗糙的食物：比如紮嘴的粗糧、難嚼的芹菜杆和白菜幫子。 這是因為此類食物含有豐富的不可溶性膳食纖維。 可就是這些膳食纖維， 能幫助人們預防、防止腸癌、有利金屬離子排出， 説明身體排毒， 減輕體重。 在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴， 八寶飯等使血糖升高快的甜食， 動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物的時候， 都是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。

“臭”的食物：榴槤氣味強烈， 說它“臭氣熏天”毫不誇張。 但在泰國， 由於其營養價值很高， 常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。 榴槤性熱， 可以活血散寒， 緩解痛經， 特別適合受困擾的女性食用， 它還能改善腹部寒涼的症狀，

可以促使體溫上升， 是寒性體質者的理想補品。 榴槤雖然好處多多， 卻不能一次吃太多， 否則容易導致身體燥熱， 還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。

氣味“沖”的食物：比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。 這些食物味道很沖， 甚至吃完了還會有臭味。 原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物， 這些物質都對預防癌症很有幫助。 比如大蒜就是人的“衛士”。 大量流行病學調查顯示， 大蒜產區和長期食用大蒜的人群， 其癌症發病率均明顯偏低。

“怪香”食物：有些食物雖然以“香”字命名， 但味道卻很奇怪， 比如香菜、香椿等。 香菜中含硼量很多， 這種物質能 幫助身體吸收礦物質， 保護骨骼， 最適合進入40歲後的中老年人。

香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素， 有利於維持血糖穩定， 並能防癌。 而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物， 可健脾開胃， 增加食欲。 它具有清熱利濕、利尿解毒之功效， 是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。 有研究表 明， 香椿中含維生素E和性激素物質， 具有和補陽滋陰作用， 對不孕不育症有一定療效， 故有“助孕素”的美稱。

上面說到的那些味道怪的食物都是對我們的身體健康有好處的食物的， 別看他們怪， 但是吃起來不一定難吃哦， 不信你可以親自嘗一嘗。