哪些藥粥有助于夏季食療

夏令氣候炎熱， 易傷津耗氣， 還應重視以粥養生。 下面就讓我們的專家為您簡單介紹一下食療粥， 希望能給您帶來幫助！

李時珍認為， 食粥與腸胃相得， 最為飲食之妙。 《醫藥六書》曰：“粳米粥為資生化育坤丹， 糯米粥為溫養胃氣妙品。 ”由于藥粥對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜， 古人也稱粥為“世間第一補人之物”。

大暑喝食療粥需以補氣清暑， 健脾養胃為主。 清補食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等;清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等;健脾養胃食物則為赤小豆、薏米、南瓜等。 以下就介紹幾種典型的度暑粥。

綠豆粳米粥：綠豆60克， 粳米100克。 將綠豆放入溫水中浸泡2個小時， 再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。 此粥可每日早晚各吃一次， 有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用， 特別適合老人和兒童食用。

苦瓜菊花粥：苦瓜100克， 菊花50克， 粳米60克， 冰糖適量。 苦瓜洗凈去瓤， 切成小塊。 粳米和菊花洗凈， 二者同入鍋中， 加適量清水， 大火水開后， 將苦瓜塊、冰糖加入鍋中， 改用小火煮至米爛粥稠即可。 此粥可清暑熱、止痢解毒， 適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。 忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

西瓜皮粥：西瓜皮100克， 大米50克。 將西瓜皮削去外表硬皮， 切成丁。 大米淘洗干凈放入沙鍋中， 加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸， 再轉用小火煮成粥， 調入白糖， 具有清熱解暑、利尿消腫作用，

薏米小豆粥：薏米20克， 赤小豆30克， 大米100克， 水適量。 將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時， 大米洗凈， 加入適量水， 同煮成粥， 能健脾滲濕、清熱消暑。

最后要提醒的是， 大暑時節高溫酷熱， 人們易動“肝火”， 經常會出現莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題， 這也被稱為“情緒中暑”。 “情緒中暑”對夏日養生和身心健康的危害很大。

特別是老年體弱者， 由于情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高， 甚至會引發猝死。 所以， 有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒， 盡量做到“心靜自然涼”。