老年人如何補鈣效果更好

很多老年人隨著年齡增長， 常會出現骨質疏鬆等骨骼問題， 那麼補鈣自然是老年人需要的， 可是老年人如何補鈣效果更好呢?有的老年人堅持喝牛奶， 甚至吃一些鈣片， 但是這些都不如合適的食物的補鈣效果好， 下面我們就來瞭解一下老年人如何補鈣效果更好。

1.善用乳製品入菜。 很多的人並不喜歡直接食用乳糖， 那麼不如在做美味的菜肴的時候加入一些乳製品， 平時也可以選擇低脂奶粉代替麵粉， 更多的飲用牛奶。 例如， 燉牛肉時， 加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時， 用牛奶取代白水， 增加滑嫩的口感。 夏天常吃沙拉， 不妨試著用原味優酪乳代替沙拉醬。

2.自製“高鈣醋”。 在熬骨頭湯或者燉肉的時候， 放一些醋， 可以將骨頭的鈣質更好的析出， 使得食物鈣質更豐富。 可以自製“高鈣醋”， 把煮雞蛋剝下來的蛋殼， 泡在醋裡， 過幾分鐘， 蛋殼就會慢慢溶解，

甚至連一點殘渣都沒有， 這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天， 治療用量為1000毫克/天)。 炒菜時， 就可以使用這種高鈣醋。

3.多吃小魚和海藻。 以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶， 但卻很少缺鈣， 這主要就得益于他們常吃魚蝦。 想靠魚蝦補鈣， 首選小魚小蝦， 比如小魚幹、罐頭沙丁魚和蝦皮， 連著骨頭和皮整個吃下去， 補鈣效果更好。 此外， 紫菜、海帶等藻類， 也是很好補鈣的食物。

4.吃零食也能補充鈣。 豆類和種子食物也能提供豐富的鈣質， 像黃豆、芝麻、蓮子、棗和葡萄乾。 家長們給孩子準備零食， 不妨用杏仁、海苔、開心果取代巧克力和薯片。

5.別忘補維生素D。 鈣質需要維生素D， 才能被小腸吸收， 經由血液運送到骨頭。

它最佳的來源是富含脂肪的魚類， 像鰻魚和三文魚， 其次是蛋黃與牛奶。 還有香菇， 煮香菇前， 可先在太陽底下曬1—2個小時， 就能產生很多的維生素D， 再搭配在不同菜肴中， 幫助鈣的吸收。

通過專家的介紹， 知道了老年人如何補鈣更好就應該合理的補鈣， 每天多曬曬太陽， 適量的食用這些富含鈣質的食物， 希望老年人都能夠健健康康的!