牛柳的做法大全
牛柳的做法有很多種, 經常吃到的就是鐵板牛柳。 牛柳其實主要的原料是用牛肉制作出來的, 那么它的營養價值和牛肉是非常相似的, 食用牛肉可以增加我們的免疫力, 使得我們去病癥的抵抗力增強, 而且牛肉還可以幫助我們養腎氣, 對于一些體虛的群體來說多食用是有好處的。
食物的不同做法才會引起更多的人去食用它, 因為每個人都擁有自己獨特的偏愛口味, 所以只要把食物做出他們各自喜愛的口味這樣才會贏得他們的喜歡。 所以不管是牛柳, 還是牛肉只要是做法不一樣就會有人去食用, 那么牛柳的做法有哪些呢?
下飯菜杭椒牛柳
材料
原料:牛里脊、杭椒
配料:雞蛋清、淀粉、鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜汁、蒜蓉、少許蠔油、麻油、砂糖、小蘇打
做法
1、因為時間的關系, 我是在超市買的腌好的牛肉片, 省了不少時間, 如果自己做的話(牛肉切片,
2、油鍋燒熱, 將腌好的牛肉劃散炒至變色即可.撈出濾油。
3、另起油鍋, 將辣椒放入煸炒, 同時加少許鹽調味, 然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡, 淋麻油上光, 裝盤即可。
尖椒牛柳
美味鮮嫩的牛柳做法。
材料
牛里脊肉400克, 尖椒200克, 鹽、醬油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各適量
做法
1.牛里脊切條, 在一個干凈的碗中, 加入醬油、白糖、淀粉, 將里脊條上漿, 拌勻;尖椒洗凈去籽、拍散切段。
2.鍋中放入適量色拉油, 等燒到3成熱時, 下入牛柳, 滑熟后撈出瀝油。
3.重新開大火燒熱, 等油溫8成熱時, 放入干辣椒炒香。
4.等辣椒開始變色, 下入牛柳和尖椒一起翻炒,
下飯菜杭椒牛柳是最牛柳的方法中的一種, 它的主要原料是采用牛里脊, 還有杭椒, 這道菜是比較適合偏愛辣味的熱食用的, 因為杭椒做菜是的比較辣的。 其實鐵板牛柳就比較適合大眾的口味。 還有一種是尖椒牛柳的做法, 它也是非常適合口味是辣的人食用, 不過它里面含有維生素的營養價值。