鴨雪粉絲的家常做法

相信大家對於鴨雪粉絲這道小吃肯定不會陌生吧， 鴨雪粉絲不但賣相非常的好而且吃起來味道也是很豐富的， 鴨雪粉絲含有豐富的營養， 經常吃鴨雪粉絲可以起到提高人體免疫力和平衡營養等功效， 所以我們有必要學習一下鴨雪粉絲的做法， 鴨雪粉絲的做法非常的簡單， 一起看看下文的詳細介紹。

1.鴨血洗淨切條， 粉絲用開水泡軟， 鴨腸洗淨切段

2.鍋裡放適量清水煮開， 放入生薑片， 料酒， 放下鴨血煮開， 撈出。

3.放下鴨腸煮熟， 撈出

4.另取鍋， 放入清水， 放薑， 蒜， 八角， 桂皮， 香葉， 花椒， 大火煮開， 小火煮10分鐘

5.放入油豆腐， 加些植物油， 中火煮5分鐘

6.放入粉絲。

7.放入鴨血， 大火煮開

8.放糖， 鹽， 料酒， 鮮抽

9.放雞精， 胡椒粉， 辣椒醬， 醋， 大火煮至粉絲熟

10.加麻油， 蔥花

11.取大碗， 盛入粉絲

12.依次放入鴨血， 油豆腐

13.放入鴨腸， 榨菜， 花生碎

14.放入辣椒醬， 香菜碎

15.舀入湯汁即可

小貼士

1.最好用高湯做這道菜。 沒有就清水做。

2.辣椒醬的用量根據自己需要放。

3.醋只放一點， 提味。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的小吃， 那就是鴨雪粉絲了， 我們知道鴨雪粉絲不但好看而且還非常的好吃， 經常吃鴨雪粉絲有利於我們的身體， 上文為我們詳細介紹了鴨雪粉絲的做法。