世界衛生組織認定最差的食物，除了第二個都好吃！

2017-06-11

TOP1：油炸食品

熱量高，含較高油脂和氧化物，易致肥胖，是導致高脂血症、冠心病的最危險食品。

TOP2：罐頭類食品

不論水果罐頭還是肉罐頭，營養素都遭大量破壞，特別是維生素幾乎殆盡。另外，罐頭中的蛋白質常出現變性，消化吸收率大降，營養價值縮水。

TOP3:醃制食品

醃制過程需要大量鹽，所以此類食物天生鈉鹽超標，經常吃加重腎臟負擔，這會拉高高血壓風險。

TOP4:加工的肉類食品

包括火腿在內的這類食物含一定的亞硝酸鹽，存在致癌的潛在風險。此外，此類食品多添加防腐劑、增色劑、護色劑等，加重肝臟負擔。

TOP5:肥肉和動物內臟

雖含部分優質蛋白、維生素、礦物質，但比例卻遠遠小於所含的大量飽和脂肪、膽固醇，是導致心血管疾病的最危險的兩類膳食因素，長期、大量進食可能大幅拉高心血管疾病、結腸癌、乳腺癌的發生率。

TOP6:奶油製品

大量、長期吃可致肥胖及血糖、血脂上升。

TOP7：速食麵

雖然為速食麵正名的理由不少，但仍屬於高鹽、脂，低維生素、礦物質的食物。鹽分高增加腎負擔間接拉升血壓，所含的反式脂肪酸對心血管系統也不利。

TOP8：燒烤類食品

上榜原因是含有三苯四丙吡等，這被認為是強致癌物。

TOP9:冷凍甜點

包括各種霜淇淋、雪糕，存在三大問題：一是含奶油多易致肥胖；二是高糖帶來高熱量並降低食欲;三是本身溫度低會刺激胃腸道。

TOP10:蜜餞類食物

這包括果脯、話梅等，含有一定的亞硝酸鹽，可在體內形成亞硝酸胺，這是潛在致癌物。另外，這類食物多含香精，可能損害肝臟，話梅等又含較高鹽分，可致血壓升高、加重腎臟負擔。