寶寶的米粉，該怎麼選擇？

米粉">

米粉選購的注意事項

1、儘量選擇規模大、產品和服務品質好的品牌企業的產品：大廠生產的米粉從做工、消毒、質檢等方面都更容易讓人信任。

但是， 這裡提醒家長不要迷信廣告中所謂的品牌， 切忌一味貪貴求洋， 適合自己寶寶的米粉才是最好的。

2、儘量選擇獨立包裝的：因為獨立包裝不僅容易計量， 充分估計寶寶每次用量， 而且更加衛生， 特別是在夏天不易受潮污染。

3、看包裝上的標籤標識是否齊全：拒絕“三無”產品。 國家食品標準規定， 外包裝必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等。 缺少上述任何一項的產品， 最好不要購買。

4、看清產品包裝上的適用月齡， 要選擇與寶寶月齡相適應的品種。

5、看米粉的成分含量表：國家相關食品安全規定， 食品營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，

維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素， 微量元素如鈣、鐵、鋅、磷。 其他被添加的營養物質也要標明。 寶媽在選擇米粉時， 應該注意米粉中微量元素如鈣、鐵、鋅的含量是否合理， 另外需要注意維生素D的含量是否足夠。

6、看產品的色澤和氣味:儘量不要選擇氣味過於特殊的， 以免引起寶寶反感。 品質好的米粉應是大米的白色， 均勻一致， 有米粉的香味， 無其他氣味， 如香精味等。

7、究竟要不要刻意選擇鐵強化米粉?：所謂的鐵強化米粉， 是指米粉裡微量元素鐵的含量多一些。 我個人覺得沒有必要刻意選擇鐵強化米粉， 鐵劑提供鐵源， 但是吸收率低， 有部分的寶寶甚至會出現噁心， 嘔吐， 便秘， 腹瀉的情況。

如果寶寶確實是缺鐵性貧血， 光靠米粉的補充可能遠遠不夠， 應該在醫生指導下正確補充鐵劑!

如何自己製作米粉?

在工作中， 我經常遇到一些心靈手巧的媽媽， 擔心寶寶在外面吃的東西不安全， 因此DIY各種東西：餅乾、蛋糕、糖果等。 有一位媽媽， 做出的東西比市場上賣的好吃很多倍， 因此， 我們喜歡向她討教。 這次， 我特意向她討教了如何自己製作米粉， 在此和大家分享， 僅供參考：

首先， 選擇優質的大米， 至於如何選擇大米， 這個完全是憑藉個人經驗了。 然後把米放入鍋中大火炒3-5分鐘冷卻後磨成粉末(有專門的磨粉機器賣)， 儘量研磨的細膩一些， 磨的越細膩， 越有利於寶寶食用。 其次， 準備輔料， 如：核桃、薏仁米、花生、黃豆、紅棗等(少許即可，

不可喧賓奪主)。 把這些也炒熟以後都磨成粉末， 放在米粉裡攪拌勻稱。

米粉的製作看起來並不難， 但是保存很關鍵。 自己製作的米粉不添加防腐劑， 因此稍不注意就會變潮， 所以我們每次的米粉不要做太多， 製作好之後及時放到密封罐中保存。 食用前家長先取出適量的米粉倒入鍋中， 再加適量的冷水或溫水融化(不可用熱水)。 然後小火加熱煮熟， 加熱過程中要反復攪拌。

雖然自製米粉可以一定程度上讓父母更加放心， 但是， 自製米粉成分及口味均較單一， 營養成份不夠全面且寶寶容易厭倦。 因此， 家長仍需要適當購買市售米粉來滿足寶寶需要。

米粉餵養需要注意什麼?

1.米粉只是輔食， 不應當稱為主食：寶寶處於快速生長階段，

最需要的營養仍是蛋白質， 而米粉中含有的蛋白質含量較少， 不能滿足嬰兒生長發育的全部需要， 因此嬰兒在1歲以內還是應該以配方奶粉或者母乳為主。 如只用米粉類食物代替乳類餵養， 可能會出現蛋白質缺乏;

2.用勺子喂給寶寶， 不用奶瓶：用勺子刻意幫助寶寶口腔動作協調， 學習主動吞咽動作;

3.應用寶寶專用碗、勺等， 定期消毒;

4.慢慢增加米粉的稠度：最初給寶寶調製的米粉應該是稀薄的， 等待寶寶適應以後再逐漸增加其粘稠度。

5.慢慢增加米粉的量：從每次喂1～2勺開始， 餵養後注意觀察寶寶的大便情況， 是否存在過敏、腹瀉等， 待寶寶適應以後， 慢慢增加到3～4勺， 每天喂1～2次。

6.米粉與奶粉最好不要混合沖調：首先，

兩者的沖調時候所需要的水溫、濃度以及沖調方法都有所不同， 若是一起調配不僅可能造成調製錯誤， 而且一起食用的話會增加孩子的腸胃負擔， 不利於營養的消化、吸收。

7.米粉中最好不要過多加糖：為了更受寶寶和家長的歡迎， 市場上很多米粉都添加蔗糖了， 而且有些家長為了讓寶寶多吃， 另外又添加折騰， 這種做法是不正確的。 米粉本身屬於碳水化合物， 含糖量已經不少， 如果再加糖可能會導致熱量過高， 營養過剩， 造成寶寶肥胖， 且容易感染寶寶體內糖代謝。 而且寶寶過早吃過多甜食對他自身的生長發育都是有害的。 因此， 我建議米粉中最好不要添加糖。