醬油蝦的做法大全

在我家， 我最經常吃的就是蝦了吧， 可能是比較便宜吧哈哈， 當然啦， 其實蝦也還是蠻好吃的， 蝦中含有豐富的蛋白質， 能為人體補充蛋白質， 而且蝦殼也是很好的， 千萬不要把蝦殼給剝開了， 剝開了就浪費了營養價值了， 蝦殼含有鈣元素， 能為人體補充礦物質元素， 還是蠻有營養價值的哦。

不過蝦這種東西含有豐富的膽固醇， 高膽固醇的人還是少點吃好， 而且， 蝦不能與石榴、山楂、柿子等東西一起食用， 因為這樣搭配的話吃了會引起食物中毒的， 會出現嘔吐， 頭暈等不良癥狀的。

材料

青蝦， 蔥， 姜， 蒜， 辣椒， 醬油， 味精， 胡椒粉， 糖， 老酒， 麻油

做法

1.將蝦洗凈剪去須和尾部待用。

2.熱鍋中倒入生油， 將姜蒜辣椒倒入煸炒， 然后將青蝦放如鍋內繼續翻炒， 依次放入醬油糖味精和胡椒粉。

3.最后濺酒滴上麻油即可出鍋。

小訣竅

買蝦的時候， 要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性， 并且體表干燥潔凈的。 至于肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的， 則是不夠新鮮的蝦， 不宜食用。 一般來說， 頭部與身體連接緊密的， 就比較新鮮。

這樣， 我們就把蒜香醬油蝦做好了， 醬油蝦中加入一些大蒜吃起來味道更好哦， 還有， 蝦的尾部那個地方是有點肉的哦， 不想要浪費的人可以把尾部擺動擺動， 那樣蝦殼就容易掉了哦， 是不是很不錯呢， 心動了就趕快動手試試吧。