乳清蛋白質粉的功效與作用

乳清蛋白質粉是如今不少人都在選用的一種營養品， 通過乳清蛋白質粉， 可以為人體補充多種人體必需的氨基酸， 還能夠補充維生素以及礦物質， 所以適量的吃乳清蛋白質粉， 對于人體健康是有著很多方面的好處的， 但是注意不能過量食用。 下面， 就為大家介紹乳清蛋白質粉的相關知識！

一、乳清蛋白的營養成分

乳清蛋白是從牛奶中提取出的精華部分。 乳清富含多種高生物活性的優質蛋白質， 主要由β-乳球蛋白、α-乳蛋白、牛血清蛋白、免疫球蛋白、氧化酶、溶酶體、乳鐵蛋白等組成， 是必需氨基酸的絕佳來源， 并能提供豐富的維生素和礦物質， 特別是高利用率的鈣質， 脂肪和膽固醇含量卻極低。 乳清蛋白含有高生物活性益生素， 是目前國際上公認的營養最全面的天然蛋白質之一， 也是我們補充蛋白質的首選。

二、乳清蛋白粉的作用

1、提供身體新陳代謝所需的氨基酸。 乳清蛋白中含有人體所需的全部必需氨基酸種類， 而且氨基酸比例結構方面， 以及在功能特性上與人乳都相似。 β-乳球蛋白、α-乳白蛋白分別是支鏈氨基酸和必需氨基酸的極好來源。

2、幫助完善免疫系統功能， 增強抵抗力。

3、調節體內的水分、電解質平衡， 增強機體抗疲勞能力。

三、吃乳清蛋白的好處

1、在各種蛋白質中， 乳清蛋白的營養價值是最高的。

2、乳清蛋白較易被消化吸收， 母乳中乳清蛋白含60%， 酪蛋白含40%.另外， 乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸， 它們能維持人體內抗氧化劑的水平。 還有許多實驗研究都證明， 服用乳清蛋白濃縮物能促進體液免疫和細胞免疫， 刺激人體免疫系統， 阻止化學誘發性癌癥的發生。 所以乳清蛋白又是一種非常好的增強免疫力的蛋白。