春季如何存放臘味 儲存臘味的方法

導讀：春天將至， 過年剩下的肉該如何存放呢?春天陽光溫和明媚， 掛在陽臺簷角下的臘味別忘了趕緊收回來。 氣溫回升， 繼續常溫晾掛臘味， 臘味就容易發黴， 下面四季養生網小編告訴大家， 春季如何存放臘味。

臘味如何儲藏：

1.泡：收回來的臘味， 用清水浸泡2-3個鐘頭(清水混濁後要再換水)， 用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉;

2.蒸：大鍋注入足量清水， 丟幾片生薑片進去， 將浸泡後的臘味放入鍋中， 隔水蒸熟;

3.晾：將蒸制好的臘味取出， 攤涼;

4.密封貯藏：將徹底攤涼後的臘味， 根據每頓所需分份， 每份單獨用保鮮袋密封， 放入冰箱冷凍櫃貯藏， 需要時按份取食即可。 貯藏的臘味細水長流慢慢吃， 足夠撐到來年的臘味季。