春季吃什麼祛濕 十款養生湯趕走濕氣
3、淮山陳皮燉扇骨
材料：新鮮土豬扇骨1斤2兩左右， 斬成小件。 新鮮鐵棍山藥2兩， 洗淨去皮， 切段。 陳皮1/4個， 洗淨備用。 茨實、蓮子、茯苓各30克，
做法：豬骨在滾水中焯一下， 飛去血水和肉腥味。 將準備好的材料一起放入電壓力煲中， 加水， 煲30分鐘即可。 若用的是老式湯煲， 先大火滾10分鐘， 然後轉小火煲1個鐘頭。 臨上桌前， 在煲夠火候的湯水中加適量鹽調味即可。
功效：祛濕健脾。 用豬骨煲湯， 講究用豬肩胛位置的扇骨、靠近豬尾的尾龍骨來煲湯， 這些位置的骨頭有祛濕的功效。
4、木棉花薏米豬骨湯
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、薑3片。
做法：各物洗淨， 豬骨斬塊汆水撈起， 把適量的水倒入瓦煲， 煮開後放以上材料煲2小時左右， 下鹽調味。
功效：可清熱解毒、健脾利濕。
5、鮮土茯苓煲豬瘦肉
材料：鮮土茯苓200克、馬蹄10個、紅蘿蔔、連須玉米各1條， 蜜棗3個， 陳皮1/3個， 豬瘦肉400克， 生薑3片。
做法：各物分別洗淨。 鮮土茯苓切塊， 馬蹄去皮， 紅蘿蔔、玉米切段， 蜜棗去核， 陳皮浸泡。 一起與豬瘦肉、薑下瓦煲， 加清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。
功效：土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效， 以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤的紅蘿蔔煲豬瘦肉湯，
6、炒扁豆木棉花燉鯽魚湯
材料：炒扁豆、木棉花各15克， 陳皮3克(中藥店有售)， 蜜棗1~2個， 鯽魚肉約100克， 生薑3片。
做法：藥材稍浸泡;蜜棗去核;鯽魚煎至微黃， 濺入少許清水。 一起與生薑下燉盅， 加入熱開水250毫升(約1碗量)， 加蓋隔水燉約1個半小時便可。
功效：扁豆性味甘溫， 能健脾化濕、和中止瀉。 尤其炒後的扁豆健脾力更強， 與木棉花陳皮燉鯽魚， 為春濕時健脾祛濕的養生湯品。
7、冬瓜薏米排骨湯
材料：排骨250克， 冬瓜500克， 薏米適量， 食鹽適量。
做法：將排骨、薏米洗淨， 冬瓜洗淨後不去皮切成塊狀;將排骨與薏米一同放入鍋中， 小火燉90分鐘左右後加入冬瓜， 再燉10分鐘左右;加入適量食鹽調味即可食用。
功效：將冬瓜與薏米進行搭配， 能夠達到清熱祛濕、利水排尿的效果， 對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。
8、老黃瓜煲豬腱粉腸湯
材料：老黃瓜1斤， 陳皮1角， 碎瑤柱1湯匙， 豬腱1斤， 粉腸8兩，
做法：老黃瓜連皮一開二， 豬腱、粉腸拖過水， 赤小豆、扁豆、陳皮洗過， 湯煲注清水燒開， 放入豬腱煲15分鐘， 下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時下瑤柱， 再煲15分鐘， 撈出粉腸、豬腱切成件狀， 在半小時後， 可再撈出湯料在碟中， 排上粉腸、豬腱， 湯水便可調入幼鹽飲用。
功效：老黃瓜能除熱祛濕解火毒。 扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效， 加豬粉腸煲黃瓜湯， 清熱當中更有理腸胃之食療作用。
9、金針菇豆芽肉片湯
材料：金針菇150克， 黃豆芽150克， 瘦豬肉240克。
做法：瘦肉洗淨， 瀝幹水， 切薄片， 用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉醃好待用;金針菇和大豆芽分別洗淨， 去尾部;熱鍋放1湯匙油， 下生薑和大豆芽爆炒， 鏟起;鍋內倒入5碗水燒開， 放入炒好的薑片和大豆芽煮沸， 下金針菇和肉片， 煮至熟， 下鹽調味食用。
功效：清熱祛濕， 利尿消腫， 益智減肥。
10、陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生薑10克、水鴨肉250克。
做法：將水鴨肉用清水洗淨血污， 斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃， 蓮子去心洗淨，用水稍浸淮山，陳皮、生薑用水洗淨，然後將全部用料一起放進湯煲內，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。
功效：薏米具有很好的祛濕作用，用來煲水鴨能起到補脾健胃、祛濕止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適，而本身腹瀉，感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。
蓮子去心洗淨，用水稍浸淮山，陳皮、生薑用水洗淨，然後將全部用料一起放進湯煲內，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。功效：薏米具有很好的祛濕作用，用來煲水鴨能起到補脾健胃、祛濕止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適，而本身腹瀉，感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。
