黑木耳的食用禁忌你可知道？
在一個人的日常飲食之中， 一般是離不開蔬菜的。 而我們平時吃到的蔬菜種類也有很多， 黑木耳就是其中的一種。 你別看黑木耳外觀長得不出眾， 但是吃起來， 味道還真是不錯的， 相信很多人都有這樣的看法。 不僅如此， 經常適量食用黑木耳， 對於我們的身體健康也是有很大的益處的。 不過， 另一方面， 我們在吃黑木耳的時候， 也是有很多的食用禁忌的。 那麼， 下面就來詳細介紹一下有關黑木耳的食用禁忌。
黑木耳飲食禁忌
1、出血性中風患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。 常吃黑木耳可抑制血小板凝聚， 降低血液中膽固醇的含量， 對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。 雖然黑木耳好處多多， 但出血性中風患者由於凝血功能較差， 要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質， 稱為黑木耳多糖。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人， 常吃木耳能起到食療的作用， 但只能作為藥物治療外的輔助手段， 每週吃2～3次即可。
4、烹調黑木耳要有技巧
幹木耳烹調前宜用溫水泡發， 泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
1、在溫水中放入木耳， 然後再放入鹽， 浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;
2、溫水中放入木耳， 然後再加入兩勺澱粉， 之後再進行攪拌。 用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
6、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
有活轎抗凝的作用， 有出血性疾病的人不宜食用。 孕婦不宜多吃。 木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。
由上文可知， 患有出血性中風的病人是不可以吃黑木耳的， 同時黑木耳一定要煮熟之後才可以食用。 不僅如此， 對於那些血脂不尋常的人而言， 在吃黑木耳的時候需要控制好量的問題， 千萬不可以多吃。 最後， 對於喜歡烹調黑木耳的人來說， 一定要注意好了， 在烹調之前可以先把黑木耳泡一下，
