豬皮怎么做好吃

豬肉是炒菜時候必不可少的原材料， 它對補充人體的蛋白質都是有著很好幫助， 那豬皮也是我們很了解的一種食材， 它和豬肉是聯系在一起， 因此我們在買豬肉的時候， 也都是會看見豬皮， 那豬皮怎么做好吃呢， 這也是要根據它含有的營養元素， 進行選擇制作方法。

豬皮怎么做好吃呢， 它的制作方法也是比較多， 但是為了能夠更好的保留它的一些營養元素， 對人體有著更多的幫助， 以下就詳細介紹下， 豬皮的制作方法。

水晶豬皮凍的做法：

材料：豬皮， 八角， 桂皮， 鹽， 生抽， 雞精， 蔥姜， 料酒， 蒜末， 麻油

做法：

1.豬皮洗干凈后， 放入鍋中， 加料酒、蔥姜煮半小時。

2.刮去油、處理掉豬皮上的毛。 把豬皮切成小小的丁， 放鍋中加3倍水， 倒入料酒、大量蔥姜、5、6個八角、兩片桂皮， 少許鹽和雞精， 大火燒開后轉中小火悶煮2小時， 關火， 取出蔥姜、八角桂皮。

3.把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子里，

4.取出后切片， 沾上調味汁食用。 (調味汁：生抽、蔥蒜末、麻油或辣椒油)

木耳豬皮湯的做法：

材料：用料凈豬皮300克， 水發木耳100克， 蔥絲、姜絲、花椒、八角、精鹽、味精、清湯、鮮蔬菜、香油各適量。

做法：

1、將豬皮洗凈， 切成方塊， 入沸水中氽一下， 撈出洗凈， 再置于凈鍋內， 放入清水， 加蔥絲、姜絲、花椒、八角， 燒沸后撇去浮沫， 改小火煮約1小時， 撈出瀝水。

2、水發木耳去根， 洗凈， 撕成碎片。 鮮蔬菜洗凈， 切成小段。

3、用凈鍋， 注入清湯， 倒入豬皮、木耳、蔬菜， 加入蔥姜絲、精鹽， 用武火燒開， 撇去浮沫， 用小火煮一會， 加味精調味， 滴入香油， 盛入湯碗內即成。

功 效：美膚養顏， 瘦身健體， 抗衰老。

對豬皮怎么做好吃， 以上都是很好的選擇，