春季飲食養生保健 多吃五款養肝美食

中醫上曾有古書籍記載， 春季養肝護肝十分重要。 這是因為在初春的時候， 肝火比較旺盛， 所以瀉肝火在春天是需要做的。 那麼， 我們要如何更好地在飲食上改善我們的生活品質， 保護好我們的肝臟呢？在這裡， 小編為大家整理了一些食物和湯料， 都是對養肝護肝極為有效的， 大家可以借鑒學習一下。

春季飲食保健 多吃五養肝美食

很多人到了春天， 就會莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛、偏頭痛， 而肝火過旺， 亦會影響於脾， 相應的脾胃虛弱的病症也會發生。

中醫講春天是肝氣最足、肝火最旺的時候， 也是陳舊疾病最容易復發的時候。 因為春天的開始給我們的身體注入了陽氣， 人的機體有一個本能， 就是一旦有了動力， 它就會衝擊我們的病灶， 並將病邪趕出體外， 而這種力量就從借助幫助我們解毒排毒的肝臟來表現的。

一、最適合的口味：省酸增甘

初春陽氣初發， 辛甘之品可助春陽。 所以在春季應該增甘減酸。 因為， 酸性食物入肝， 甜性食物入脾。 多食酸可引起胃酸分泌障礙， 影響消化吸收， 應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。

為了預防肝旺傷脾， 適合選擇辛甘的食物：蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物果。 陰虛內熱之人， 可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等， 以消火。

二、最適合的青菜：小白菜、油麥菜

由於春天經常容易困倦， 所以這個時候一定要減少脂肪的攝入， 可適當增加蛋白質的食物， 如蛋類、牛奶、魚類、豆製品， 雞鴨肉等， 以增強免疫力；多增加綠葉蔬菜， 以補充礦物質和維生素及各種抗氧化物質， 蔬菜中豐富的營養物質也可預防春困， 及有效地幫助我們達到瘦身的目的。

在蔬菜的選擇上， 以深綠色蔬菜為住， 葉菜為佳， 其營養價值較高， 同時熱量極低。 由於經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養物質積累豐富， 超過其他季節的蔬菜， 外加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少， 食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。 同時選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒， 比如一些常見的：小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。 還有些不常見的， 如：芥蘭、莧菜、紫背天葵。

三、最適合的水果：草莓

這個時候如蘋果橘子等已經經歷了漫長的冬天， 雖然現在的儲存設備和技術都很先進， 但由於時間太長， 基本都不太新鮮了， 而草莓這個時候剛好大批的上市， 另外草莓中含有較高的維生素C，

另外草莓屬漿果類， 這類水果對延緩大腦衰老， 增強記憶力是最強最有效的。 在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神， 趕走春困。

四、最適合的零食：堅果

應每天補充適當的堅果， 堅果含豐富的抗氧化成分和益腦成分， 每天適量的補充可以有效地改善春天沒有精神、記憶力下降、容易困倦等問題， 有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤、光澤、有彈性。

尤其是白領和學生一族。 需要注意的是堅果一天的總量不超過30克就好， 即杏仁、榛子10顆左右， 或葵花籽一小把， 或核桃仁6顆左右。

五、最適合的飲料：紅茶

水分的補足在我們的生命裡顯得尤為重要， 這是因為我們的身體中最多的含量便是水， 若是水分不足， 會影響我們的健康。 早上起來第一杯水， 更是很重要， 可以促進腸胃蠕動， 促進排便。 在中國， 飲茶的人也特別多。 茶文化在中國是十分盛行的， 其有幾千年的歷史。 存在便有其意義。 在初春的季節， 天氣稍微還有點涼意時， 可以飲用烏龍茶， 紅茶， 都有很好的養生效果。 在春末時期， 綠茶就更為合適一些。