東坡肉的來歷

蘇東坡是一名家喻戶曉得的文學家， 他不但學富五車， 還喜歡游山麗水， 一年蘇東坡被貶關於黃州， 一日他在永修散心， 路過當地的艾城。 正直當時是三伏夏日， 因為天氣炎熱萬分， 蘇大學士便坐在樹下石凳上休息納涼， 突然耳邊傳來一陣陣孩童可憐的啼哭。 他覺得很可疑， 便好奇地向四周看來看去。

他聚精會神的往前一看， 看見一人神色慌張焦急的抱著個孩童， 孩子雙手和雙腳不停發抖， 牙齒緊緊地咬合， 臉上也沒了什麼血色， 符合常見的中暑症狀。 他順手在旁邊摘了一把樟葉， 把它們放在孩子的鼻子下， 把孩子給救活了。

農夫為了感謝蘇東坡買了兩斤豬肉， 用一束稻草捆著提了回來。 這時， 太陽剛露出半邊笑臉， 朝霞滿天， 露珠掛在田間得稻葉上， 如一棵棵明亮的珍珠。 東坡被這美麗的大自然景色迷住了， 他面臨東窗， 詩興大作， 正在賦詩填詞，

推敲詞句呢!農夫在門口輕聲問道：“先生， 你看這肉怎樣弄著吃?”東坡作詩入迷， 口中朗朗念著：“禾——草——珍——珠——透心香。 ”農夫聽了一楞， 按蘇東坡講的,叫老婆和著稻草把豬肉整塊地放在鍋裡悶煮， 煮得透爛。 到吃飯時， 菜端上桌來， 蘇東坡見一塊整肉， 沒斫沒切， 還用稻草捆著， 想問， 又不好意思開口， 要吃嗎， 一整塊肉， 稻草還捆在上頭， 不知如何動手。 農夫見蘇東坡望著肉出神， 也挺奇怪。 就對蘇東坡說：“早上我去問你， 你不是說‘和草整煮透心香’嗎?我是按照你的意思給弄的， 先生怎麼不吃呢?”蘇東坡恍然大悟。 原來農夫把他的話給串起來了， 斷斷續續的詩句， 被他聽成一句話。 既然如此， 於是叫剪開繩子同農夫一家高高興興地吃起來。 真沒想到豬肉摻雜著稻草香味， 十分清香可口。 吃完飯， 東坡想：主人如此盛情款待， 十分過意不去。 從包袱裡取出五兩紋銀， 放在桌子上， 留下一張字條， 上寫著：“主人盛情難卻， 東坡不辭而別。 ”農夫夫婦回來， 看見條子大吃一驚， 原來救自己孩子的恩人竟是鼎鼎大名的蘇東坡先生。

蘇大學士的這一無意之舉， 在民間傳播開來， 百姓們呢都紛紛學著用稻草紮肉煮著吃， 果然味道不同尋常， 肉香和稻草特有的清香渾然天成， 讓人口齒餘香。 百姓們呢為了紀念蘇東坡的宅心仁厚和他的博學通才， 大家把這種肉稱為“東坡肉”， 直到今天這道菜深得人心， 成為餐桌肉大家招待親朋好友的一道首選菜式。