芥藍抗癌作用不容小覷

芥藍的營養價值十分豐富， 胡蘿蔔素、維生素C含量很高， 遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。

最為重要的是， 芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷， 是強有力的抗癌成分， 經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能， 其抗癌抗氧化的作用不容小覷。

從中醫角度來講， 芥藍味甘、性辛， 有利水化痰、解毒祛風的作用， 非常適合夏季食用。 　但是， 芥藍不應吃太多， 否則會抑制性激素分泌。

菜心是白菜類蔬菜， 以花薹為主食部分， 其品質柔嫩、口感清脆， 是華南地區尤其是廣東省的主要蔬菜之一，

中醫認為， 菜心其性微寒， 經常食用具有除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效， 在燥熱時節尤有價值。