春季養護肝臟雞肉是你首選

春季養生食譜大全：

土豆燉雞塊

主料：雞肉、土豆各適量。

調料：鹽、料酒、生抽、蔥、油、幹辣椒、薑各適量。

做法：

1、雞肉切塊， 土豆去皮切滾刀塊， 蔥切段， 薑切片;

2、雞肉塊用鹽， 料酒， 生抽， 蔥拌勻醃制15分鐘;

3、鍋內燒熱油， 放蔥薑下雞塊翻炒至雞塊變色， 水份大部分消失， 下生抽和土豆塊翻炒2分鐘;

4、加水與材料齊平， 放鹽， 武火燒開， 文火慢燉20分鐘， 轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。

功效：補充蛋白質， 提高抵抗力。

香菇雞湯

主料∶土雞半隻、香菇若干。

配料∶紅棗若干。

調料：薑1塊、料酒、鹽各適量。

做法∶

1、土雞洗淨切大塊， 紅棗、香菇泡發去蒂，

2、將土雞放入開水中焯一下， 撈出洗淨瀝幹;

3、將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內;

4、鍋內倒入沒過所有材料的開水， 武火燒開， 文火慢燉;

5、燉至肉爛， 加入精鹽調味即可食用。

功效：提高免疫力， 預防感冒。

春季養生保健食譜：

胡蘿蔔洋蔥雞腿湯

主料：雞腿、胡蘿蔔、洋蔥各適量。

調料：薑、蔥、陳皮、高湯、鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、雞腿洗淨剝去雞皮， 剁成塊狀， 胡蘿蔔洗淨切滾刀塊、洋蔥切大塊備用;

2、將雞塊兒放入鍋中焯一下;

2、鍋中放入高湯、薑、蔥、陳皮煮開;

3、將雞腿塊、胡蘿蔔塊入鍋武火燒開， 文火燉20分鐘;

4、放入蔥頭、胡椒粉煮5分鐘， 加鹽調味後再煮一會兒即可關火。

功效：健脾開胃， 去濕補虛。