預防多種疾病的9類食物

青花椰菜：強力抗癌武器、鐵的主力來源。

同類食物：甘藍菜、捲心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。

建議：每天攝取。

青花椰菜的功效：是對抗癌症威力最強大的武器，

豆類：蛋白質與B族維生素的豐富來源。

同類食物：所有的豆類都是超級食物， 扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。

建議：每星期至少吃4次豆類， 每次0.5杯(一杯約一個棒球的大小)。

豆類的好處包括：降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便秘。

南瓜：富含類胡蘿蔔素。

同類食物：紅蘿蔔、地瓜。

建議：每2—3天吃一次。

南瓜的營養功效：南瓜的纖維含量極高， 熱量低， 其中所富含的類胡蘿蔔素可以降低患多種癌症的風險， 包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等， 還可以保護皮膚和眼睛免受紫外線傷害， 預防眼部疾病。

菠菜：營養模範。

同類食物：甘藍菜、萵苣。

建議：每2—3天吃一次。

營養功效：許多研究證實， 菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內障等疾病的風險。

燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣。

同類食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。

建議：每天5—7份全穀類食物。

燕麥的營養功效：燕麥的熱量含量低， 富含纖維和蛋白質， 也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來源。 燕麥降低膽固醇的能力十分強大。 研究顯示， 膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥， 堅持一段時間， 膽固醇就能明顯降低。

藍莓類：超級抗氧化劑。

同類食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。

建議：每天食用1—2次。

藍莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌症的風險， 並且有助於維持健康的肌膚， 緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。

核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇。

同類食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。

建議：一星期吃5—6次， 每次約25—30克。

營養功效：堅果可以降低膽固醇， 減少心臟疾病的風險。 研究也發現， 常吃堅果的人， 患糖尿病、癌症， 以及其他許多慢性疾病的風險比較低。

柳丁：維生素豐富。

同類食物：檸檬、葡萄柚。

建議：每天吃1個。

柳丁的作用功效：柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素， 研究發現， 柳丁可以維持心臟健康， 並且預防癌症、中風、糖尿病以及許多慢性疾病。

茶：控制腫瘤生長。

建議：每天一杯。

營養功效：品茗是古老的消遣， 東方人早就知道喝茶有益健康。 研究發現， 茶葉中的某些成分可以抑制腫瘤的形成和生長， 降低患幾乎所有癌症的風險。