食療治好MM三大類型胃痛

秋冬的季候風， 給人們帶來了清涼， 也給人們帶來了寒意。 今天早上跑步的隊伍中， 少了吳伯一人。 關心同伴的心情促使我探訪了吳伯。

原來近幾天吹北風， 吳伯原先已不痛的胃病又發作了。 俗話說：三句不離本行。 我是醫生， 自然想到應該給吳伯開個藥方， 但吳伯說：服藥已經服到怕了， 不想服藥。 我就試探著說：不服藥物， 就用食療吧?吳伯表示可以試一試。 我給吳伯摸脈、看舌象， 結合吹北風後出現胃痛現象， 診斷為胃寒痛。 吩咐吳太用熟附片煲狗肉給吳伯食用。 兩天后， 吳伯又回到了我們晨跑的隊伍中來， 說胃痛已好了。 同伴們都十分高興， 並不斷詢問我關於胃痛的食療問題。

其實， 治療胃痛， 除了服用藥物之外， 在胃痛發作時， 也可以用食療方法止胃痛。 其中飲用湯水就是一種好方法。

胃痛可以簡單地分為虛寒胃痛、肝胃氣痛、濕熱胃痛三種。 如果是虛寒胃痛， 可見胃部隱痛， 喜暖喜按， 餓時痛增， 得食則減， 嘔吐清水， 四肢冷， 畏寒， 大便爛， 舌質淡白脈虛軟。 食療湯水可用：

①熟附片煲狗肉湯。 每次可選用制過的熟附片12克， 新鮮黑狗肉500克， 生薑片20克， 陳皮9克， 適量植物油及食鹽。 然後把材料放進湯煲內， 先用武火，

水開後改為中火煲湯。 煲至狗肉軟爛即可。 可飲湯食狗肉。

②白胡椒煲豬肚湯。 每次可取白胡椒15克略打碎， 新鮮豬肚1個(亦可半個)洗淨， 生薑三片(洗淨去皮)。 然後將白胡椒、生薑一同放進豬肚內， 並加進適量清水， 將豬肚的上下口用線紮緊， 放進湯煲內， 用中火煲湯。 煲一個半小時， 然後調味， 飲湯食豬肚。

如果是肝胃氣痛， 可見胃脘脹痛， 連及脅肋， 痛處不定， 噯氣頻繁， 食後胃脹明顯， 可能泛酸， 舌苔薄白， 脈弦。 食療湯水可用：

①佛手砂仁瘦肉湯。 佛手片15克(鮮品可用30克)， 砂仁5克， 新鮮豬瘦肉250克。 先將佛手片與豬瘦肉洗淨， 同放進湯煲內， 用中火煲湯， 1小時後， 放進砂仁， 再煲5分鐘， 停火待溫， 調味， 飲湯食豬瘦肉。

②沙田柚花煲豬肚湯。 每次可取沙田柚花5克， 新鮮豬肚250克。 先將豬肚洗淨， 切成小塊， 與沙田柚花一起放進湯煲內， 加上適量清水， 用中火煲湯， 煲1小時， 湯好後加食鹽調味， 飲湯食豬肚。

如果是濕熱胃痛， 可見脘腹脹痛， 甚或噁心嘔吐， 不思飲食， 口苦， 大便臭穢不爽， 尿黃短， 身重體倦， 舌苔黃膩， 脈弦數。 食療湯水可用：

①救必應煲豬瘦肉湯。 每次可取救必應15克， 土茵陳12克， 新鮮豬瘦肉200克。 一同放進湯煲內， 再加進適量清水， 中火煲湯約1小時。 然後調味， 飲湯食豬瘦肉。

②石仙桃燉豬肚湯。 每次取新鮮石仙桃90克(幹品30克)， 新鮮豬肚500克。 將豬肚切粗件和石仙桃一起放進燉盅內，

加適量清水， 隔水燉1小時。 調味後飲湯食豬肚， 一次食不完可分次食用。

“安身之本， 必資於食”， 醫食是同源的。 醫藥運用得好可以治病， 食物應用得好， 也同樣可以治病。 讓我們大家都來重視日常飲食， 讓食療更好地為身體健康發揮作用。