開家宴有沒有覺得捉襟見肘？看看這幾道食譜吧

糖醋裡脊

材料：豬裡脊、醋、生抽、料酒、番茄醬

做法：1.大蒜切碎備用 。

2.將裡脊肉切成粗條， 放入碗中。

3.往碗里加鹽、生抽、料酒均勻攪拌醃制30分鐘。

4.另取一小碗， 倒入醋、糖、蕃茄醬、生抽拌勻調製成醬汁。

5.在醃好的肉上裹上幹澱粉。 坐鍋燒油， 逐條下肉炸至斷生。

6.全部炸好後複炸一次。

7.坐鍋倒油， 倒入切好的蒜碎和之前調好的汁。

8.煮開後下肉條拌均勻， 出鍋。

魚香茄子

材料：茄子、豬肉餡、蒜、紅辣椒、豆瓣醬、澱粉、糖、生抽、醋

做法：1.將茄子切長條、蒜切末、紅辣椒切段、豆瓣醬剁碎備用。

2.往茄條裡撒少許鹽， 拌勻醃制10分鐘。

3.醃好後再撒入適量的澱粉拌勻。

4.取一隻小碗， 依次放入澱粉、糖、生抽、醋。 再倒入半碗清水， 調成碗汁備用。

5.鍋中放油， 油熱後將茄條入鍋煎炸至表面微黃盛出。

6.鍋中加入少許底油， 然後將肉餡倒入鍋中煸炒。

7.煸炒至肉餡變白成熟， 加入豆瓣醬、小紅辣椒煸炒勻均。

8.加入蒜末煸炒出香味， 再將茄條放入鍋中煸炒。

9.將調好的汁倒入鍋中， 大火燒開後翻炒均即可。

花生醬拌豆角

材料：長豆角， 花生醬， 大蒜， 醋， 鹽， 生抽。

做法：1、豆角洗淨， 放入熱水鍋中抄一遍水， 再放進溫熱水中泡5分鐘。

2、大蒜砸爛後放入鹽， 醬油， 醋攪拌均勻。

3、豆角切成一段一段的小長條。

4、把之前調好的蒜蓉倒入豆角內。

5、最後加入花生醬攪拌均勻即可。

甜辣黃瓜拌魔芋

材料：魔芋、黃瓜、甜辣醬、生抽、香油、蒜、鹽、糖

做法：1. 黃瓜去皮， 切斜刀， 蒜切末， 魔芋切塊。

2. 黃瓜放適量鹽及蒜末醃制一會兒；魔芋放少許生抽、甜辣醬拌勻也醃上一會兒。

3. 黃瓜去出水與魔芋拌勻， 還可以放少許白糖， 滴上幾滴香油即可