韭菜花怎么吃最好

韭菜花就是韭菜開出來的花， 它的顏色一般都為白色， 由于韭菜花的味道極其鮮美， 因此被特別多的人所喜愛。 韭菜花開花的季節， 一般是在秋季， 因此很多人都會把韭菜花收集起來， 經過腌制之后在冬天食用， 以此給冬天的飯菜問增加獨特的味道。 那么， 韭菜花怎么吃最好呢?

做法一

食材:豬肉150克， 韭菜花200克， 西紅柿50克， 姜適量， 蒜適量， 鹽適量， 花生油適量， 醬油適量， 料酒適量

步驟

1、將豬肉切成片。

2、西紅柿和姜切片， 蒜拍兩下， 去掉外衣后切粒。

3、韭菜花洗凈后， 切約4厘米的段。

4、洗鍋干凈后， 倒入適量的花生油， 接著將肉放入， 翻炒幾下。

5、待肉變色后， 放入西紅柿、姜蒜。 倒入適量的料酒， 醬油。 接著翻炒。

6、最后將韭菜花倒入鍋中， 加入適量的鹽， 接著大火翻炒幾下， 即可出鍋。

7、一碟好吃的韭菜花炒豬肉就做好了。

做法二

主料:藕1節， 韭菜花適量

調料:食鹽適量、白糖適量、料酒適量、水適量

做法

1.韭菜花掐去菜花和老莖， 切寸段， 尾部的菜花可食， 也可不去除。

2.蓮藕刨去外皮， 先切大段， 然后順著孔的方向先切薄片再切絲， 盡量切細。

3.切好的藕絲用清水沖洗， 以防粘鍋。

4.鍋熱后倒入油， 先放入韭菜花煸炒出香味。

5.倒入藕絲一同煸炒， 邊炒邊加少量的清水。

6.炒至藕絲透明， 加鹽調味， 烹料酒幾滴， 白糖幾粒提鮮， 炒勻出鍋。