健康小炒——茭白三絲

清香可口的茭白是不少人的最愛， 用茭白炒肉更加是一個不錯的選擇， 纖維高， 熱量少的茭白搭配其它不同顏色的食材;如：胡蘿蔔、青椒、香菇， 這樣不僅顏色好看， 而且營養的搭配也不賴;完完全全的一個健康小炒， 擺在人們面前， 相信任何人都會垂涎欲滴。

茭白三絲的材料：

主食材：茭白2根、胡蘿蔔1根、青椒2個、新鮮香菇4朵、豬裡脊肉100克。

醃肉料：料酒、生抽、糖、澱粉。

調味料：蠔油、鹽適量。

茭白三絲的做法：

1、裡脊肉切絲加醃肉料拌勻， 醃制片刻。

2、茭白、胡蘿蔔、青椒、香菇切絲準備好。

3、中火加熱鍋中的油至4成熱，

4、鍋內留底油， 將胡蘿蔔先下入煸炒一下。

5、再放入香菇炒出香氣。

6、繼續放入茭白絲同炒。

7、最後待茭白炒軟之後再把青椒絲和肉絲下入翻炒， 同時下調味料進行調味。

8、快速翻炒均勻即可起鍋。

溫馨提示：茭白不僅味道鮮美、營養價值豐富， 它更是食療好食材， 具有利尿止渴、補虛健體等功效。