豆角和大米這麼做，小孩和老人沒有不愛吃的，不僅營養健康，還能防癌抗癌！

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粉蒸豆角

材料：大米、豆角、鹽、芝麻油、蒜；

做法：1、將大米用清水淘清一下。 濾幹水分。 倒在鍋裡， 小火慢炒， 直至水分完全炒幹， 米粒顏色至微黃狀態。

2、晾涼， 倒入研磨杯中。 啟動研磨功能。 磨好的米粉密封保存。

3、粉粉磨好了， 我們就可以來做粉蒸豆角了， 先將豆角清洗乾淨。 濾幹水分， 切成段。

4、放芝麻油將豆角拌勻， 再放一些鹽拌勻， 最後放入米粉。 拌勻。

5、水烤開後， 放入鍋中， 蒸15分鐘左右。

6、準備好蒜茸， 放一些鹽， 再倒入香油， 攪勻後淋在蒸好的豆角上， 拌勻就可享用美味。

洋蔥爆肥腸

材料：肥腸1包（3條）， 洋蔥半個切片， 青椒2個切片， 蔥薑蒜適量， 幹紅椒幹花椒適量

做法：1、肥腸徹底洗淨

2、放入鹵水中慢慢煮， 煮到筷子可以插穿就撈起來， 切成薄段

3、熱鍋熱油， 把幹紅椒幹花椒和蔥薑蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白， 青蔥葉留著起鍋前用）， 依次下入青椒片和洋蔥片， 加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。