兒童營養早餐需要的食物

眾所周知， 三餐中的早餐對整個一天的活動都有重要的影響， 早餐的食物選擇也影響身體的健康， 對於身體處在成長期的孩子們來說，

1、番茄

含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。 可以降低血中膽固醇含量， 保護皮膚健康， 維護胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式涼拌;煮食或做番茄醬。

2、玉米

含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素e、胡蘿蔔素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質。 可以增強人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液迴圈、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。

吃法：烹調儘管使玉米損失了部分維生素c， 卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性。

3、蘑菇

蘑菇中的維生素不僅種類多， 含量也高。 科學研究的結果表明， 蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d。 能降血壓、改善神經功能， 增強人體免疫力。

吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配， 也能燒湯， 也能拌著吃。

4、雞蓉

雞甘平偏溫營養豐富， 雞肉的蛋白質含量高達24。 4%， 比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上， 而脂肪含量只有1。 2%， 所以吃雞肉能增強體質， 又不會過度肥胖。 益氣養血、滋養補虛。

吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯， 味道鮮美。