膽結石病人的飲食注意事項有哪些

2015-07-21

膽結石疾病，是一種比較常見的疾病，男性多於女性，多於飲食和生活習慣有很大的關係，所以說，在飲食方面也是需要非常注意的一項，很多得了膽結石的病人都不是很瞭解，下面我們來詳細講下膽結石病人的飲食注意事項有哪些？

1、熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。

2、限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術前後飲食中的脂肪應限制在20克左右，隨病情好轉可略為增加，以改善菜肴色、香、味而刺激食欲。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。

3、控制食用膽固醇高的食物，以減輕膽固酶代謝障礙，防止結石形成。

4、補充蛋白質。充足的蛋白質可以補償損耗，維持氮平衡，增加機體免疫力，對修復肝細胞損傷，恢復正常功能有利。每日蛋白質供給量為80～100克，宜選擇的食物有魚、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐。

5、補充維生素和無機鹽。選擇富含鈣、鉀、鐵的食物。補充維生素C和 B族維生素以及脂溶性維生素也很重要。

6、多食富含纖維的蔬菜、水果，可減少膽結石形成。

7、戒食一切辛辣食物和刺激性強的調味品。

膽結石病人的飲食注意事項有哪些？上面給大家介紹了關於膽結石病人的飲食注意事項，不知大家瞭解多少呢？平時一定要控制高膽固醇血症的攝入，多吃一些含有維生素多的蔬菜和水果對身體是非常有益的，希望大家能夠掌握這些常識。