芽麥塌餅的做法
只有做到健康飲食， 我們才可能真正擁有一個健康的身體， 才不至於總是生病， 尤其是腸胃健康能得到有效的保證， 芽麥塌餅的做法比較簡單， 經常吃還能有效促進健康， 是一道很不錯的健康菜式。
1、準備草頭。
2、鍋中放水， 再用半碗水放入適量的小蘇打， 融化後倒在鍋中燒開， 燒開後把草頭放入鍋中煮約三分鐘。
3、煮的差不多後關火撩出用涼水沖洗乾淨。
4、把水擠幹， 放菜板上切碎。
5、然後鍋中放一碗水， 再把切碎的草頭煮沸。
6、準備好175克米粉和35克糯米粉。
7、把米粉和糯米粉放在不銹鋼盆裡， 再把煮草頭的水稍瀝幹點也倒入盆中。
8、將粉和草頭揉勻， 揉成一個團。
9、然後把麵團揪成劑子放蒸架上， 水開後再蒸大約3分鐘。
10、蒸好後待麵團劑子放涼些，覺得不燙手後，將麥芽粉一點點倒入面中揉均，揉成麵團。
11、再將麵團分成12份。
12、這時準備好餡，把豆沙分12份。
13、用一個麵團小劑子稍搓圓壓扁中間放一個豆沙，把豆沙像包包子一樣包起來。
14、然後把麵團壓扁，一個就完成了。
15、把面擠子一一做好，放盤裡。
16、平底鍋放油，把芽麥塌餅放在裡面兩面燒到稍焦就可以了。
17、另一鍋放一碗水，適量糖煮到粘稠即可。
18、芽麥餅上淋上糖水，撒些芝麻，再放幾顆枸杞裝飾一下就完成了。
在做芽麥塌餅這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
10、蒸好後待麵團劑子放涼些，覺得不燙手後，將麥芽粉一點點倒入面中揉均，揉成麵團。
11、再將麵團分成12份。
12、這時準備好餡，把豆沙分12份。
13、用一個麵團小劑子稍搓圓壓扁中間放一個豆沙，把豆沙像包包子一樣包起來。
14、然後把麵團壓扁，一個就完成了。
15、把面擠子一一做好，放盤裡。
16、平底鍋放油，把芽麥塌餅放在裡面兩面燒到稍焦就可以了。
17、另一鍋放一碗水，適量糖煮到粘稠即可。
18、芽麥餅上淋上糖水，撒些芝麻，再放幾顆枸杞裝飾一下就完成了。
在做芽麥塌餅這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
