青椒杏鮑菇

杏鮑菇也是一種日常生活中較為常見的菌類食物， 由于杏鮑菇的外形類似于雞腿， 所以杏鮑菇還有一個別名叫做雞腿菇。 在制作杏鮑菇的時候， 可以選擇的方法也是多種多樣， 除了常見的炒杏鮑菇之外， 還可以制作涼拌杏鮑菇， 其味道類似于雞絲。 今天則要為大家說明青椒炒杏鮑菇的做法。

尖椒杏鮑菇

夏季， 這份新鮮的素炒菜， 讓全家人食欲大開。

原料：杏鮑菇、尖椒、圣女果、蒜、鹽、雞精、老抽、油。

做法步驟：

第1步、準備好食材。

第2步、將杏鮑菇切成滾刀塊備用。

第3步、將尖椒切成四邊形片狀備用。

第4步、蒜切片備用。

第5步、熱鍋倒油， 放入蒜片熗鍋， 然后放入杏鮑菇爆炒。

第6步、杏鮑菇炒至出湯(或者杏鮑菇蔫吧的程度)， 放入尖椒片， 繼續爆炒。

第7步、放入少許老抽調色， 放適量鹽、雞精調味。

第8步、放入圣女果， 然后加入少許水， 蓋鍋蓋， 悶3分鐘左右。

第9步、然后就可以出鍋了。