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千萬別拿蘇打餅乾當早餐

“不吃早餐, 對健康不利”很多都市年輕人都已經認識到這點了, 但是很多上班族由於時間太緊, 蘇打餅乾、麵包等是每日早餐的主力軍, 隨便吃一口就上班了。 營養專家稱, 酥脆的蘇打餅乾、麵包等幹食不宜作早餐, 因為經歷了一夜的消耗, 各種消化液已經分泌不足, 這種幹食以穀類居多, 缺少優質蛋白, 只能提供短時間的能量。

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早餐一定要有主食

營養專家西木博士說, 早餐是一天中最不容易轉變成脂肪的一餐, 因此一定要攝入主食。

早餐所供給的熱量占全天的30%, 這個主要是靠主食來提供的。 缺少碳水化合物主食, 可能造成營養不良。 要進食一些澱粉類食物, 穀類食品吸收後能很快分解成葡萄糖, 糾正睡眠後的低血糖現象。 但穀類食品消化快, 2-3小時之後就會有饑餓感, 因此, 還要適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品,

如雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。

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蘇打餅乾不宜作早餐

“酥脆的蘇打餅乾、麵包等幹食不宜作早餐, 常會有口幹難以吞咽的經歷, 那是因為經歷了一夜的消耗, 各種消化液已經分泌不足, 這種幹食以穀類居多, 缺少優質蛋白, 只能提供短時間的能量。

很多上班族, 由於時間緊, 早餐常邊走邊吃, 這樣對腸胃健康不利, 不利於消化和吸收。 ”西木博士說。

油條一周最多一次

西木博士稱, 隔夜蔬菜可能產生亞硝酸, 對健康極其不利, 不要可惜, 堅持扔掉, 放在冰箱保質的其餘剩飯要回爐再加熱。 冰箱可不是保險箱。

另外, 如果豆漿+油條作為早餐是你的最愛, 那就要注意了。 這種搭配營養素少, 且炸、煎、炒的食物, 熱量油脂明顯偏高, 長期吃對身體非常不利, 所以, 一星期不宜超過一次。