羊肉丸子的做法

可能很多朋友在生活中都有吃過羊肉丸子這種食物吧， 它主要是用羊肉經過加工製作出來的， 所以我們希望大家在生活中可以嘗試一下。 雖然羊肉的腥味是比較重的， 但是我們在生活中採用正確的方法是食用它一般不會有多大的影響。 下面就讓我們一起來瞭解依稀羊肉丸子的做法吧。

入冬以來天氣越來越寒冷， 到了進補的時候了。 藥補不如食補， 那麼最好的食補就是喝湯了， 羊肉鮮嫩， 營養價值高， 凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品 羊肉營養豐富， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用， 男士適合經常食用。

食材主料羊肉250g冬瓜200g輔料油適量鹽適量醬油適量粉絲適量料酒適量蔥適量八角適量白胡椒粉適量薑適量

步驟

1. 蔥、薑切末放入羊肉餡中， 再加入適量花椒面、胡椒麵(加這個可以除些羊肉的膻味,又能增鮮)、雞精、油、生抽、鹽和澱粉， 然後用筷子順著一個方向攪拌均勻， 多攪拌會可以讓做好的丸子有彈性又很嫩， 口感好。

2. 做丸子了：拿起一團拌好的羊肉餡， 搓成丸子， 然後放進盤子裡繼續， 直到把所有的羊肉餡都做成了丸子。

3. 湯鍋放在火上， 倒入水燒開。

4. 放入白菜絲， 隨即把羊肉餡擠成小丸子， 放入湯鍋內， 待燒開;

5. 撇去浮沫， 加入精鹽、味精， 出鍋時放入香菜， 點少許香油。

6：放入粉絲煮2、3分鐘。

7：放入冬瓜。

8：冬瓜變軟後， 放入鹽和少許胡椒粉。

根據以上的說法我們是不是知道羊肉丸子怎麼製作啦， 如此簡單美味的東西怎麼能錯過呢，