吃什麼消暑降火 六款家常美食清爽過夏
現在天氣越來越炎熱， 馬上就要迎接大暑節氣， 大暑節氣到來預示最熱的時節到了， 這個時候提前做好防暑降火工作尤為重要， 如何消暑滅火才是當下首要任務。 那麼吃什麼消暑降火呢?今天小編就教大家自製一些家常去火美食， 清熱祛暑清爽度過盛夏哦。
檸檬蜜
材料：檸檬3個、冰糖180克、白醋150毫升、食鹽適量
做法：
1、將檸檬表面用鹽搓洗乾淨， 擦乾， 用鉋子刨去表皮， 表皮留用
2、將刨下來的檸檬皮鋪在盆底， 鋪上冰糖碎
3、將檸檬對切開， 擠出檸檬汁
4、在鋪了冰糖碎的檸檬皮上淋上檸檬汁
5、淋上白醋， 蓋上蓋子， 放3天以上即可沖飲品飲用
6、取30毫升浸泡好的檸檬蜜， 沖入150毫升涼開水， 攪拌均勻即可飲用
功效：清熱解暑， 潤肺化痰， 美容養顏
綠豆薏米粥
材料：綠豆1/2杯、薏米1/4杯、大米3/4杯、蓮子1/3杯、水9杯
做法：
1、綠豆、薏米和大米一起淘洗乾淨， 然後加9杯水， 這個水量是煮得比較稀的
2、電高壓鍋“粥”檔預約一下， 到飯點就可以吃了， 這款因為煮得比較稀， 夏天的時候放涼了喝也很不錯， 不怕水分漲幹
功效：清熱解毒去火， 抗菌抗過敏
蘋果綠豆沙
材料：蘋果1個、綠豆50克、水適量
做法：
1、去皮綠豆用清水提前浸泡1小時以上
2、將泡好的綠豆放入鍋中，
3、大火煮開之後， 轉小火煮到綠豆開花， 瀝幹水分
4、將蘋果洗淨， 切成2釐米見方的蘋果塊
5、將蘋果和綠豆依次放入榨汁機榨汁即可
功效：清熱解毒， 潤腸通便， 降壓防癌
三花枸杞飲
材料：百合花1小把、菊花(幹)1小把、金銀花茶1小把、枸杞子1小把、冰糖5克、水適量
做法：
1、把百合花、菊花、金銀花、枸杞、冰糖放水茶壺中
2、倒入開水沖泡5分鐘， 即可飲用
功效：消炎降火， 增強抵抗力， 降三高
涼拌蘆薈
材料：花生仁(生)50克、蘆薈1片、芹菜150克、醬油1/3湯匙、醋1茶匙、雞精1/3茶匙、香油少許、紅尖椒1個
做法：
1、花生洗乾淨， 放在鍋里加鹽煮熟
2、蘆薈先從花盆摘下一片葉子， 然後洗乾淨用刀子去掉皮， 切成長條， 泡在涼水裡
3、芹菜洗乾淨， 去掉葉子， 洗乾淨切成條待用， 尖椒切圈
4、新鍋坐水， 等水開後將芹菜焯熟， 放涼水裡沖涼
5、鍋內換水， 水開後將蘆薈焯熟， 放涼水中沖涼， 把芹菜和蘆薈從涼水中撈出， 瀝幹水倒入盤內
6、將花生米擺盤子最底下， 上面一層是芹菜， 再上面是蘆薈
7、加入香油、醋、醬油、雞精拌好即可食用，
功效：消炎敗火， 鎮靜助眠
糖醋水蘿蔔
材料：小水蘿蔔3個、食鹽1茶匙、香菜1棵、白糖3湯匙、原漿米醋3湯匙
做法：
1、將水蘿蔔用清水浸泡， 再置於流動水下沖洗乾淨， 控幹水備用;蘿蔔置於案板上， 將蘿蔔櫻子及根須部分切除，
2、將切片處理後的蘿蔔放入大碗中， 撒上精鹽塗抹均勻， 醃制變軟身出水(約15分鐘);將滲出的水倒掉， 用涼白開將蘿蔔附著的鹽分清洗幹 淨， 將蘿蔔擠水備用
3、調製糖醋汁， 米醋與糖按1：1的比例調配， 本道菜品用到3湯匙米醋， 3湯匙白糖;將攪拌均勻的糖醋汁澆淋在擠水蘿蔔上， 使其充分浸透 ， 醃制40分鐘左右即可， 撒上香菜段上桌食用
功效：清火消暑， 降血脂
