老人補腦吃什麼好一些呢

生活中應該多關注一下老年人的生活， 尤其是老年人隨著年齡增大之後呢， 大腦會出現各種遲鈍的反應， 如果老年人的大腦沒有得到及時的營養供給的話， 是最容易出現問題的， 為什麼現在的老年癡呆越來越多呢， 其實就是沒好好的照顧好大腦， 但是老人不知道補腦需要吃一些什麼食物好， 下面就簡單的推薦一下。

老年人的飲食和營養攝取需要特別照顧， 根據老年人的生理特性及各項營養需求， 營養專家歸納出以下10項適用老年人的飲食原則， 可作為安排年老父母飲食的參考。 讓家裡的老年人在享受美食的同時吃出健康。

1.少量多餐。 以點心補充營養

老年人由於咀嚼及吞咽能力都比較差， 往往一餐吃不了多少東西， 而且進食時間又拖得很長。 為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養， 營養師建議， 不妨讓老年入一天分5---6餐進食，

在三次正餐之間另外準備一些簡便的點心， 像是低脂牛奶泡餅乾(或營養麥片)、低脂牛奶燕麥片， 或是豆花、豆漿加蛋， 也可以將切成小塊的水果或水果泥拌優酪乳食用。

2.以豆製品取代部分動物蛋白質

老年人必須限制肉類的攝取量， 一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆製品(如豆腐、豆漿)取代。 老年人的飲食內容裡， 每餐正餐至少要包含170克品質好的蛋白質(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)， 素食者要由豆類及各種堅果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優質蛋白質。

3.主食加入蔬菜一起烹調

為了方便老年人咀嚼， 儘量挑選質地比較軟的蔬菜， 像是番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等， 切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。

如果老人家平常以稀飯或湯麵作為主食， 每次可以加入1-2種蔬菜一起煮， 以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。

4.每天吃350克水果

水果是常被老年人忽略的食物。 一些質地軟的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。 可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。 如果要打成果汁， 必須注意控制分量， 打汁時可以加些水稀釋。

老年人應該多吃一些健腦的食物， 這樣才能夠補充大腦的體力， 增加一些營養， 老年人年齡大了之後多吃一些補腦的食物， 對身體也是有好處的， 比如上面說到的患者的一些飲食， 飲食的時候也是需要遵照一定的原則， 只有這樣才能夠健康的補腦。