藏族有什么特色美食

不同的民族也有各自的特色美食， 藏族是中國55個少數民族之一， 藏族主要位于西藏， 由于當地氣候的原因， 所以當地的美食和其他地方差別很大。 有一首歌中唱到青稞酒和酥油茶， 所以這兩種食物是被人們所熟知的藏族美食， 而除此之外還有很多其他的美食是人們聞所未聞的。 下面為大家介紹藏族的特色美食。

1、酥油茶

作為藏族的代表性美食， 屬于西藏的特色美食之一。 可作為主食與糌粑一起食用， 味道很好。 在西藏寒冷的的季節可以御寒， 也具有提神醒腦、生津止渴的功效。 食用酥油和濃茶制作而成， 制作頗為復雜， 可口美味、提神醒腦、湯汁鮮甜。

2、手抓羊肉

哪里放牧， 哪里就會有手抓羊肉， 作為藏族的特色美食代表， 已經有近千年的歷史了， 味道也是持續改進， 唯一不變的還是大口吃肉。 有冷吃。 熱吃、煎吃三種吃法， 吃法不一樣， 味道就會不一樣。

3、琵琶肉

琵琶肉是藏族腌制的特色美食， 做法是把豬宰殺后把內臟和骨頭剔除， 保持完成的豬身， 放入調料， 連續搓揉入味， 然后縫合， 晾干， 晾干后和琵琶相似，

4、青稞酒

青稞酒是一種糧食酒， 是藏族人民用青稞釀制而成。 藏族人民每逢佳節、祝賀都少不了出現它的身影。 青稞酒不上頭、醒酒快、男女老少皆宜。 青稞酒還含有多種礦物質， 對人強身健體有很大的功效。

5、糌粑

糌粑作為藏族的主食之一， 也是藏民每天必吃的食物之一。 糌粑也是用青稞制作而成， 是把青稞洗凈、曬干、炒熟磨成面， 在加入酥油茶、糖、奶渣制作而成。 糌粑營養豐富， 含熱量高， 既可以充饑又可以御寒。