吃什麼對眼睛好
我是一名近視患者， 而且我是高度近視， 我想通過食療來保護眼睛， 最好是復原點視力， 請問吃什麼對眼睛好啊？
可以多吃含維生素A的食品
食品：薺菜、芥菜、苦瓜、胡蘿蔔、香榧子、無花果、動物肝臟、青魚、白魚、蚌肉、螺螄。
處方：
1.桑椹15克， 白菊花9克， 白糖一匙， 水煎服。 每日1次。
2.胡蘿蔔6根， 水煎2日服完， 連服幾十天。 功能消積明目。 適用于夜盲症或小兒疳積。
3.白魚一條， 去鱗及內臟， 枸杞子30克， 共煮湯食。 功能健脾胃， 補肝腎。 適用于肝腎陰虛之流淚、視物模糊等。
4.枸杞子20克， 嚼服， 每日一次， 半月為一療程。
5.菊花茶開水沖泡， 經常飲服
我們日常的飲食中， 一些蔬菜對眼睛以致其他生理機能的保養都有很大的益處。
菠菜
根據美國一項調查， 吃大量菠菜， 也許可減低老年失明的危險。 這要歸功於類胡蘿蔔素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。
哈佛大學醫學院一個研究小組指出， 每天吃大量這些蔬菜的人， 患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。
視網膜黃斑點退化是與老年人有關的眼病， 患者視網膜中心退化， 中央視力逐漸喪失。
該研究小組由眼科與流行病學系的約翰·塞醫生領導， 比較了八百七十六名五十五歲到八十歲人士的飲食習慣， 其中三百五十六人是黃斑點退化患者， 其餘五百二十人則否。 他們發現， 吸收類胡蘿蔔素越多，
蕃茄
蕃茄的營養非常豐富， 每斤含蛋白質二至八克， 脂肪一點四克， 碳水化合物九克， 鈣三百毫克， 磷一百七十四毫克， 鐵二毫克， 還有維生素A、B1、B2， C， P， PP等。 此外， 還含有果酸、檸檬酸、蕃茄素。 維生素PP的含量是蔬果中第一名， 維生素A的含量是荀的十五倍， 維生素C則相當於兩斤半蘋果， 三斤香蕉、四斤梨子的含量。
一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%， 煮十五分鐘損失30$。 而蕃茄中的維生素C， 雖經烹調煮熟， 比其他蔬菜損失少更多。 這是因為蕃茄有酸性， 維生素C在酸性環境中受到保護。 經計算， 每人每天吃兩三個蕃茄， 便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。
蕃茄的藥用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用， 亦可供藥用。 醫學界認為， 蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用， 適用於高血壓、牙根出血、胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症。
蕃茄的醫療作用， 就在於它所含的成份。 例如維生素P， 可保護血管， 能防治高血壓;維生素PP， 可保護皮膚健康， 治療癩皮病， 維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成。 由於維生素C的含量高， 醫生夏天常讓牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。 維生素A可保持皮膚的彈性， 促進骨骼鈣化， 對牙齒組織的形成起重要作用， 可用以防止小兒佝僂病、夜盲症、眼乾燥症。 蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質進行消化，
紅蘿蔔
紅蘿蔔有兩個特點， 一是含糖量高於一般蔬菜， ?有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素涉入人體可轉變成維生素A， 維生素A可維護眼睛和皮膚的健康， 患皮膚粗陋病、夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人， 就是因為缺乏維生素A， 尤其是兒童在發育生長期更加需要。
其實， 各種蔬菜中都含有多少不等的胡蘿蔔素， 不過， 都沒有紅蘿蔔的含量豐富，
紅蘿蔔還有維生素C、蛋白質、脂肪和若干礦物質。 紅蘿蔔所含的糖， 為單糖和多糖， 其中的澱粉糖和蔗糖， 在胃腸道中受許多消化 的作用， 可變成葡萄糖、果糖被人體吸收， 成為人體熱量來源之一。
紅蘿蔔生吃甜脆爽口， 可代水果;單純炒吃或配肉燉食、做飽子餡亦可;與大米、小米、玉米一起熬粥， 也很好吃。
