胃癌發病率高居腫瘤首位 盤點8大措施預防胃癌

胃癌的發病原因不明， 可能與多種因素， 如生活習慣、飲食種類、環境因素、遺傳素質、精神因素等有關， 也與慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜異形增生和腸上皮化生、手術後殘胃， 以及長期幽門螺桿菌(HP)感染等有一定的關係。 胃癌可發生於胃的任何部位， 但多見於胃竇部， 尤其是胃小彎側。

根據癌組織浸潤深度分為早期胃癌和進展期胃癌(中、晚期胃癌)。 胃癌早期症狀常不明顯， 如捉摸不定的上腹部不適、隱痛、噯氣、泛酸、食欲減退、輕度貧血等部分類似胃十二指腸潰瘍或慢性胃炎症狀。 有些病人服用止痛藥、抗潰瘍藥或飲食調節後疼痛減輕或緩解，

因而往往被忽視而未做進一步檢查。 隨著病情的進展， 胃部症狀漸轉明顯出現上腹部疼痛、食欲不振、消瘦、體重減輕和貧血等。 後期常有癌腫轉移、出現腹部腫塊、左鎖骨上淋巴結腫大、黑便、腹水及嚴重營養不良等。

由於胃癌在我國極為常見， 危害性大， 有關研究認為其發病原因與飲食習慣、胃部疾病等有關， 所以瞭解有關胃癌的基本知識對胃癌防治具有十分重要的意義。

胃癌的病因雖還未完全查明， 但大量資料表明， 與環境因素、飲食習慣、癌前病變及遺傳等因素有密切關係。 下面給大家介紹八種預防措施。

(1)少吃或不吃醃菜

醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺， 在胃內適宜酸度或細菌的作用下，

能合成亞硝胺類化合物， 這類化合物是很強的致癌物質。 所以食品要新鮮， 提倡冰箱冷藏。

(2)不吃或少吃煙熏和油煎食物

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質， 如3-4苯並芘和環芳烴。 油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質， 應儘量少食用。

(3)不吃黴變的食物

日常生活中常常會遇到發黴變質的食品， 黴變是由污染黴菌所引起， 黴菌中有些是產毒真菌， 是很強的致癌物質， 同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺， 進入機體後在一定條件下， 胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

(4)不吸煙、少飲酒

吸煙與胃癌也有一定的關係， 煙霧中含有苯並芘、多環芳香烴、二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質，

是食管癌和胃癌的病因之一。 酒精本身雖不是致癌物質， 但烈性酒會刺激胃粘膜， 損傷粘膜組織， 促進致癌物質的吸收， 如果飲酒同時吸煙， 其危害性更大。 因為酒精可增強細胞膜的通透性， 從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。

(5)要養成良好的飲食習慣

若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙， 對胃是一個損傷性的刺激， 與胃癌的發生有一定的關係。 同時， 食鹽攝入量大， 進餐時好生悶氣與胃癌也有關係。

(6)多吃新鮮蔬菜和水果

多吃含維生素A、B、E的食物， 適當加強蛋白質攝入， 以利保護胃粘膜。

(7)保護食用水的衛生

因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子， 所以一定要用正規的自來水，

農村地區儘量使用井水。

(8)積極治療癌前病變

萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關係， 是癌前病變；由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%；胃多發性腺瘤性息肉的癌變較單發性息肉多見， 息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向；惡性貧血與胃癌也有一定的關係。 所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發性腺瘤性息肉、惡性貧血的人， 必須經常到醫院檢查治療， 消除癌前病變， 預防胃癌的發生。