土豆的功效 男人吃土豆的好處

土豆

簡介：植物馬鈴薯是茄科茄屬一年生草本。 其塊莖可供食用， 是重要的糧食、蔬菜兼用作物。

根據馬鈴薯的來源、性味和形態， 人們給馬鈴薯取了許多有趣的名字。 例如：；我國：山東魯南地區（滕州）叫地蛋， 雲南、貴州一帶稱芋或洋山芋， 廣西叫番鬼慈薯， 山西叫山藥蛋， 安徽部分又叫地瓜， 東北各省多稱土豆。 馬鈴薯又稱土豆、洋芋、洋山芋、山藥蛋、饃饃蛋、薯仔（香港、廣州人的慣稱）等。 雖然個別地區有叫土豆為“山藥蛋”的， 其實有真正叫山藥蛋的東西。 因此需要分清楚， 不要誤會。 義大利人叫地豆， 法國人叫地蘋果，

季節：6月中旬

土豆的功效與作用

1.和胃調中， 健脾利濕， 寬腸通便， 胃火牙痛、脾虛納少；

2.高血壓、高血脂， 關節疼痛；

3.降糖降脂， 減肥， 美容， 抗衰老， 神疲乏力；

4.解毒消炎， 活血消腫， 益氣強身， 皮膚濕疹；

5.消化不良、大便幹結。

如何挑選土豆

土豆分黃肉及白肉兩種， 黃的較粉， 白的較甜。 選光滑圓潤的， 不要畸形， 而且顏色均勻， 不要有綠色的， 勿選長出嫩芽的， 因長芽的地方含有毒素， 而肉色變成深灰或有黑斑的， 多是凍傷或壞了， 均不宜進食。

土豆的製作技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點， 配菜時不美觀。

土豆要用文火煮燒， 才能均勻地熟爛， 若急火煮燒， 會使外層熟爛甚至開裂， 裡面卻是生的。

土豆的保存方法

半年

土豆的食用禁忌

吃土豆要去皮吃， 有芽眼的地方一定要挖去。 以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡， 泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆， 以免龍葵素中毒。