健康食譜

辣炒豆腐皮

辣炒豆腐皮是關於豆腐皮的一種常見做法, 也是一種比較簡單而且是非常容易上手的一種做法, 很多人都是會做辣炒豆腐皮的。 豆腐皮是我們生活裡經常可以吃到的一種豆製品, 而且豆腐皮的營養價值還是比較高的。 關於豆腐皮的做法是有很多種的, 而且很多人也是比較喜歡吃豆腐皮的, 所以一般人都會做豆腐皮的。

辣炒豆腐皮的做法也有很多, 而且還有不同的做法。 因為一般的辣炒豆腐皮是用辣醬炒的, 而也有很多人現在做辣炒豆腐皮, 其實是用辣椒炒的, 這兩種做法都是可以的, 至於有沒有其他的做法, 還在研究之中。 下面就來具體說說辣炒豆腐皮的做法。

辣炒豆腐皮做法一

主料:肉火腿2根、辣椒2根、豆腐皮200g

輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量

步驟

1.豆腐皮, 辣椒切絲, 火腿切片

2.鍋熱, 放油

3.油熱, 放辣椒清炒出辣味

4.豆腐皮入鍋

5.翻炒均勻

6.火腿入鍋

7.放鹽, 生抽, 雞精, 翻炒

8.即可出鍋

小貼士

火腿不要炒久了, 熱了就行, 炒久了, 就失去了原來的香味了

辣炒豆腐皮做法二

主料:豆腐皮200g

輔料:油適量、鹽適量、辣椒適量

步驟

1.把豆腐皮洗淨,切成大塊.

2.辣椒切成棱形.

3.鍋加熱,放入辣椒輕炒.

4.再倒入洗好的豆腐皮.加一點鹽,

5.出鍋前倒入一點雞精.

小貼士

豆腐皮不要切的太小,容易碎.

辣炒豆腐皮做法三

主料:幹豆腐皮100g、鮮辣椒2個、幹辣椒2個

輔料:油適量、鹽適量、醬油適量

步驟

1.先用溫水泡發幹豆腐皮

2.辣椒斜切絲

3.幹辣椒兩個用剪刀剪成絲

4.泡發好的豆腐皮切條

5.鍋中倒油先放幹辣椒

6.再放切好的青椒

7.放入切好的豆腐皮

8.翻炒幾下加鹽, 醬油就可以出鍋了

9.好吃的清炒豆腐皮就好了

小貼士

放辣椒時會很嗆鼻, 建議炒豆腐皮時再放幹辣椒

上面的三種關於辣炒豆腐皮的做法其實都只是用辣椒來做的, 其實用辣醬來炒豆腐皮的做法和用辣椒的做法是差不多的, 所以大家以後可以自己來體會。 辣炒豆腐皮的味道還是比較辛辣的, 所以腸胃不好的人最好還是少吃的好, 以免引起不必要的麻煩。