涼拌茄子的做法

食物的種類有很多， 在對食物選擇上， 也是不能隨意進行， 尤其是對有高血壓、糖尿病的患者， 在食物選擇上， 都是要以適合自己的為主， 這樣在吃的時候， 也不會引發疾病變得更加嚴重， 高血壓、糖尿病對一些熱量高、脂肪高的食物， 都是不能選擇的， 那涼拌茄子的做法如何呢?

涼拌茄子的做法呢， 這樣佳肴制作上， 也是比較簡單， 而且茄子含有的維生素比較多， 對高血壓、糖尿病患者都是放心之選， 這樣的食物不會危害到自身健康的。

涼拌茄子的做法：

材料

原料：長茄子2個， 紅辣椒1個，

輔料：大蒜3瓣， 蔥花少許， 醬油20克， 醋， 白糖， 香油各適量

做法

1.茄子洗凈、削去外皮， 切成長段;大蒜拍碎， 再剁成末;紅椒去蒂及子洗凈， 切小粒;將蒜末、辣椒粒、蔥花放入碗中， 加其余調料， 制成味汁。

2.將茄子放入蒸鍋中蒸熟， 將茄子夾出， 排入盤中， 淋上味汁拌勻即可

小訣竅

茄子必須去皮，

通過以上介紹， 對涼拌茄子的做法也是有著一些了解， 這樣佳肴在吃的時候， 都是不會損害到人體健康， 不過要注意的是， 對它制作的時候， 在火候上， 都是要進行很好掌握， 這樣在吃的時候， 在口感和營養元素上， 也都會保留很好。