歐洲杯來了，這樣吃熬夜看球“零害”
歐洲杯已經拉開了大幕， 熬夜看球賽的球迷們， 你們可準備好了體力？提醒各位球迷， 多吃點養護肝膽腎的食物， 才能緩解熬夜帶來的壞影響哦。
黑芝麻-排毒
黑芝麻吐司
配料:
高筋麵粉250克、白砂糖30克、奶粉10克、鹽3克、蛋液25克、酵母5克、水135克、黃油20克、熟黑芝麻30克
烹飪步驟:
1.除黃油和黑芝麻外， 所有材料混合攪拌， 揉至擴展階段。
2.加入黃油， 揉至完全階段。 麵團光滑有彈性， 能撐出薄透不易破的薄膜。
3.加入黑芝麻， 揉勻
4.密封好放在溫暖的地方， 發酵至2.5倍大。 排氣取出， 分割成三份。 鬆弛15分鐘。
5.取一份擀成長條狀， 由上往下卷起。 鬆弛十分鐘。
6.再次擀成長條狀。 卷起後收口朝下放入模具。 放在溫暖濕潤的地方發酵至8分滿。
7.烤箱預熱180度。 烤35分鐘左右。 不蓋蓋子的中途上色加蓋錫紙。 脫模冷卻後密封保存。
黑木耳-排毒
涼拌木耳
配料:
木耳500克、洋蔥20克、大蒜10克、香菜5克、紅椒15克、鹽5克、生抽10克、雞精5克、米醋20克、香油5克、味精5克、白糖5克
烹飪步驟:
1.水發木耳洗淨， 摘去根， 撕小朵。
2.大蒜切沫， 洋蔥切絲；香菜洗淨切段。
3.紅椒去蒂去筋膜切菱形。
4.鍋內加500克清水， 大火燒開， 下木耳炒熟；焯熟的木耳， 倒入漏勺過涼水備用；將瀝幹水分的木耳放入器皿中。
5.放大蒜沫10克， 鹽5克， 生抽10克， 雞精5克， 米醋20克， 香油5克， 味精5克， 白糖5克。
6.最後放洋蔥絲20克， 紅椒片15克， 拌勻。
7.最後放香菜5克， 拌勻；一道美味可口， 色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了。
胡蘿蔔-利膽
胡蘿蔔炒山藥
配料:
山藥150g、胡蘿蔔半根、蔥1顆、豬肉適量、油適量、鹽適量、糖適量
烹飪步驟:
1.食材洗淨切好， 山藥切好後放到加鹽的清水中， 避免氧化。 燒一鍋熱水， 裡面放少許鹽， 將山藥和胡蘿蔔放入焯水一分鐘撈出。
2.熱鍋倒油， 放入切好的肉片， 煸出油。
3.灑入一半切好的蔥花。
4.放入山藥和胡蘿蔔炒兩分鐘。
5.加入糖、鹽、青蔥炒勻盛出即可。
核桃仁-舒肝
核桃仁炒苦瓜
配料:
苦瓜一小根、核桃仁適量、紅椒3個、油適量、鹽適量、雞精適量、花椒粒10個
烹飪步驟:
1.準備食材
2.苦瓜切開
3.用小勺子把苦瓜子挖出來
4.苦瓜切小片
5.紅椒切三段備用
6.鍋裡放少許油
7.核桃仁清泡一下， 放鍋裡炒熟裝碗裡備用
8.在把花椒和紅椒炒香
9.放入苦瓜翻炒均勻
10.把核桃仁倒入加適量的鹽和雞精翻炒均勻即可
蜂蜜-清腸
蜂蜜柚子醬
配料:
柚子一個、冰糖適量、蜂蜜
烹飪步驟:
1.用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘， 去除柚子表面的果蠟。
2.搓五分鐘左右
3.溫水洗去柚子表面鹽份。 把柚子黃色的外皮薄薄地削下來， 不要白色部分。
4.柚子皮切細細的絲， 有多細切多細。
5.用鹽加一小碗水煮十分鐘左右，
6.把柚子果肉掰成小小塊兒， 加入冰糖， 我家沒有冰糖了加的冰糖粉
7.把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖， 加入大約50ML水， 約一小碗左右。 大火煮開後改小火熬煮， 期間用木勺不時攪動， 以免粘鍋。 約一小時後， 看鍋內柚子醬變粘稠， 用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。
8.待柚子茶變溫以後， 倒入蜂蜜拌均勻， 放在乾淨無水無油的瓶子裡密封好， 放冰箱一周天以後， 就能泡水喝了。 清蓮家在東北所以就把做好的柚子醬放在陰涼處。
