食物中毒症狀及治療是什麼？

現在已經有越來越多的人會由於一些飲食安全問題， 而導致食物中毒了， 尤其是一些衛生問題比較嚴重的小攤販， 吃了之後食物中毒的情況還是比較嚴重的， 但是很多人都不確定， 自己到底是不是有食物中毒的現象?今天就為大家來介紹一下， 食物中毒的症狀和如何自救呢!

食物中毒後往往是腹部的不適， 首先會感覺到腹脹， 還會腹痛， 個別的還會發生急性腹瀉。 與腹部不適伴發的還有噁心， 隨後會發生嘔吐的情況。 其症狀以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主， 往往伴有發燒。 吐瀉嚴重的還能發生脫水、酸中毒， 甚至休克、昏迷等症狀。

一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀， 首先應立即停止食用可疑食物， 同時， 立即撥打120急救電話呼救。 在急救車來到之前， 可以採取以下自救措施：

催吐。 對中毒不久而無明顯嘔吐者， 可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，

導瀉。 如果病人吃下去的中毒食物時間較長， 而且精神較好， 可採用服用瀉藥的方式， 促使有毒食物排出體外。 保留食物樣本以提供給醫院進行檢測。 如果身邊沒有食物樣本， 也可保留患者的嘔吐物和排泄物， 以方便醫生確診和救治。

如果是群體性的食物中毒， 千萬要注意保持鎮定， 及時的撥打120電話， 向醫院求救， 不要大家特別忙亂， 以免發生一些嚴重的踩踏事件， 造成人員傷亡， 要注意自己做好催促工作， 可以多喝一點白開水， 能夠稀釋血液裡的毒性。